Mariusz Lewandowski
Pollo Shoyu Exótico y Suntuoso
Este delicioso plato une los sabores tentadores de Hawái y Japón en una reconfortante y sabrosa receta de pollo. El Pollo Shoyu Exótico y Suntuoso es el favorito de muchos, con jugosos muslos de pollo marinados en una mezcla armoniosa de salsa de soja, jengibre, ajo y un toque de dulzura. Perfecto para una cena familiar o una reunión con amigos, este plato sin duda impresionará con su sabor rico, sabroso y su textura tierna.
Ingredientes ###
– 6 muslos de pollo con hueso y piel
– 1/2 taza de salsa de soja (shoyu)
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1/4 taza de agua
– 2 cucharadas de mirin (vino de arroz dulce japonés)
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– 4 dientes de ajo, picados
– 1 pulgada de jengibre fresco, picado
– 1 cebolla mediana, en rodajas finas
– 2 cebolletas, picadas (para decorar)
– Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones ###
Paso 1: Marinar el Pollo
1. En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el azúcar morena, el agua, el mirin, el ajo y el jengibre hasta que el azúcar se disuelva.
2. Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para lograr el máximo sabor.
Paso 2: Preparar el Pollo
1. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o cacerola a fuego medio-alto.
2. Retira los muslos de pollo de la marinada (reserva la marinada) y sécalos con papel de cocina.
3. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo en el sartén, cocinando hasta que la piel esté dorada y crujiente, unos 6-8 minutos. Voltea el pollo y cocina por otros 6-8 minutos del otro lado.
Paso 3: Cocinar en la Salsa
1. Retira el pollo del sartén y reserva.
2. En el mismo sartén, agrega las cebollas en rodajas y cocina hasta que se ablanden y se vuelvan traslúcidas, unos 5 minutos.
3. Vierte la marinada reservada y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y vuelve a colocar el pollo en el sartén.
4. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Paso 4: Servir
1. Transfiere el pollo a una fuente para servir, rocía con la salsa del sartén.
2. Decora con cebolletas picadas y una pizca de semillas de sésamo.
3. Sirve caliente con arroz al vapor y las verduras de tu elección.
¡Disfruta de tu Pollo Shoyu Exótico y Suntuoso, una combinación perfecta de sabores salados y dulces que hará que tus invitados pidan más!
