Karol Smith
Pollo Yucateco Zesty Mítico: Una Fiesta de Sabores de la Península de Yucatán
Embárcate en un viaje culinario a la Península de Yucatán con nuestro exquisito Pollo Yucateco Zesty Mítico. Este platillo combina una mezcla de especias vibrantes y cáscaras cítricas para crear una experiencia de sabor profunda, similar a la rica y legendaria cultura de la cual se deriva. Cada bocado es una celebración de las antiguas influencias mayas mezcladas con un toque moderno, prometiendo una explosión armoniosa de sabores que danzan en tu paladar.
Ingredientes ###:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharaditas de comino molido
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
– 1/2 cucharadita de cilantro molido
– Sal y pimienta negra recién molida al gusto
– Jugo y ralladura de 2 limones
– Jugo de 1 naranja
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– Gajos de limón y ramitas de cilantro fresco para decorar
Instrucciones ###:
1. Preparar el Adobo: En un recipiente pequeño, combina el jugo de limón, ralladura de limón, jugo de naranja, ajo picado, orégano, comino, pimentón ahumado, cilantro molido, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
2. Adobar el Pollo: Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente de vidrio. Vierte el adobo sobre el pollo y sella la bolsa o cubre el recipiente. Marina en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores impregnen el pollo.
3. Cocinar el Pollo: Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Retira las pechugas de pollo del adobo, sacudiendo el exceso, y ásalas durante unos 6-7 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y el pollo esté cocido. Alternativamente, puedes usar una sartén grill en la estufa o hornear el pollo en el horno a 375°F (190°C) durante unos 20-25 minutos.
4. Preparar el Topping: Mientras el pollo se cocina, combina la cebolla roja finamente picada y el cilantro picado en un recipiente pequeño. Reserva.
5. Servir: Una vez cocido, traslada las pechugas de pollo a un platillo. Coloca la mezcla de cebolla y cilantro en cada pechuga. Decora con gajos de limón y ramitas de cilantro fresco para añadir color y sabor.
6. Disfrutar: Sirve tu Pollo Yucateco Zesty Mítico con tus guarniciones favoritas, como arroz, frijoles o una ensalada fresca, para completar esta vibrante fiesta inspirada en Yucatán.
Deléitate con los sabores robustos y tangy de este platillo, perfecto para llevar un pedazo de la Península de Yucatán a tu mesa.
