Pollo marinado a la italiana a la parrilla con un toque mediterráneo
Este plato de Pollo marinado a la italiana a la parrilla es un entrante sabroso, aromático y suculento que combina las ricas tradiciones culinarias de Italia con la frescura picante de la cocina mediterránea. Marinado en una mezcla de hierbas y especias italianas, luego a la parrilla a la perfección, este pollo es perfecto para una comida saludable y satisfactoria. Combinado con verduras asadas y una ensalada ligera, es un plato vibrante y satisfactorio que seguro impresionará a familiares y amigos por igual.
### **Ingredientes:**
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1/4 taza de vinagre balsámico
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– Zumo de 1 limón
– 2 cucharadas de perejil fresco picado (para decorar)
– Gajos de limón (para servir)
### **Instrucciones:**
### 1. **Preparar el adobo:**
1. En un bol, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el ajo picado, el orégano seco, la albahaca seca, las hojuelas de pimiento rojo, la sal, la pimienta negra y el zumo de limón.
2. Batir los ingredientes juntos hasta que estén bien mezclados.
### 2. **Marinar el pollo:**
1. Colocar las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo.
2. Verter el adobo sobre el pollo, asegurando que cada pieza esté bien cubierta.
3. Sellar la bolsa o tapar el recipiente y refrigerar durante al menos 30 minutos, preferiblemente de 2 a 4 horas para una absorción máxima de sabor.
### 3. **Asar el pollo:**
1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2. Sacar el pollo del adobo, dejando que caiga el exceso.
3. Asar el pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y el pollo esté completamente cocido.
4. Usar pinzas para voltear las pechugas de pollo a la mitad de la cocción para garantizar una cocción pareja.
### 4. **Servir:**
1. Transferir el pollo a la parrilla a una fuente de servir.
2. Decorar con perejil fresco picado y servir con gajos de limón al lado.
3. Opcionalmente, acompañar con verduras asadas o una ensalada mediterránea ligera.
### **Consejos:**
– **Preparación anticipada:** Este pollo se puede marinar la noche anterior para ahorrar tiempo el día de cocinar.
– **Cocinar sin parrilla:** Si no tienes una parrilla, puedes usar un sartén para parrilla o incluso un sartén regular en la cocina, siguiendo las mismas instrucciones de cocción.
– **Acompañamiento:** Para una comida completa, servir con un poco de cuscús o quinua y una ensalada verde fresca rociada con una vinagreta de limón sencilla.
¡Disfruta de este Pollo marinado a la italiana a la parrilla con su agradable mezcla de sabores picantes, sabrosos y herbáceos!
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