Pollo glaseado con mermelada de fresa balsámica

Pollo Glaseado con Mermelada de Fresa y Vinagre Balsámico

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Este pollo con glaseado de mermelada de fresa y vinagre balsámico, agridulce y delicioso, es una exquisita combinación de sabores perfecta para una cena familiar o una ocasión especial. El glaseado, elaborado con una deliciosa mermelada de fresa y vinagre balsámico, realza la jugosidad y ternura del pollo. Combinado con tus guarniciones favoritas, este plato impresionará a todos.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/2 taza de mermelada de fresa
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Instrucciones:

1. ###Preparación del Glaseado###: En una cacerola pequeña, combina la mermelada de fresa y el vinagre balsámico a fuego medio. Remueve hasta que la mermelada se derrita y la mezcla esté suave. Agrega el ajo picado, luego deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen. Retira del fuego y reserva.
2. ###Preparación del Pollo###: Precalienta el horno a 375°F (190°C). Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
3. ###Dorando el Pollo###: Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Dorar el pollo ayuda a sellar los jugos y añade un extra de sabor.
4. ###Glaseando el Pollo###: Retira la sartén del fuego y vierte el glaseado de fresa y vinagre balsámico sobre las pechugas, asegurándote de que estén bien cubiertas.
5. ###Horneado###: Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
6. ###Servir###: Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos. Decora con hojas de albahaca fresca. Sirve caliente con tus guarniciones favoritas, como verduras asadas o una ensalada fresca.

¡Disfruta de este delicioso Pollo Glaseado con Mermelada de Fresa y Vinagre Balsámico!
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