Mariusz Lewandowski
Pollo con yogur griego sabroso con verduras picantes y glaseado de miel exótica de Xylocopa
Este plato delicioso combina la textura rica y cremosa del yogur griego con los sabores suculentos del pollo sazonado, verduras vibrantes y un toque dulce y exótico del glaseado de miel de Xylocopa. Una fusión perfecta de sabores griegos y contemporáneos, este plato es nutritivo y delicioso, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida abundante.
Ingredientes###
Marinada:
– 1 taza de yogur griego
– 1 cdta de ajo picado
– 2 cdas de jugo de limón
– 1 cdta de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Pollo y glaseado:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 cdas de aceite de oliva
– 2 cdas de miel de Xylocopa (o cualquier miel de alta calidad)
– 1 cdta de mostaza de Dijon
– 1 cda de salsa de soja
Vegetales:
– 1 pimiento rojo, en rodajas
– 1 calabacín, picado
– 1 cebolla roja, en rodajas
– 1 cda de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones###
1. Marinar el Pollo:
1. En un tazón, mezclar el yogur griego, ajo picado, jugo de limón, orégano seco, sal y pimienta.
2. Agregar las pechugas de pollo a la marinada, asegurándose de que estén bien cubiertas. Cubrir con film transparente y refrigerar durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más profundo.
2. Preparar las Verduras:
1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
2. Mezclar el pimiento rojo en rodajas, calabacín y cebolla roja con aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Distribuir las verduras uniformemente en una bandeja para hornear.
3. Cocinar el Pollo:
1. Calentar 2 cdas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Retirar el pollo de la marinada, dejando escurrir cualquier exceso.
3. Cocinar el pollo durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido.
4. Retirar el pollo de la sartén y dejar reposar mientras se prepara el glaseado.
4. Preparar el Glaseado de Miel de Xylocopa:
1. En la misma sartén, agregar la miel de Xylocopa, mostaza de Dijon y salsa de soja.
2. Remover y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que la mezcla espese ligeramente.
5. Montar y Servir:
1. Mientras el pollo reposa, asar las verduras en el horno precalentado durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
2. Para servir, colocar el pollo cocido en un plato y rociar con el glaseado de miel de Xylocopa.
3. Añadir una porción generosa de verduras asadas al lado.
¡Disfruta de tu Pollo con Yogur Griego Sabroso con Verduras Picantes y Glaseado de Miel Exótica de Xylocopa!
