Pollo con maní y salsa tailandesa picante (¡Tangy, lleno de nueces y perfectamente piquante!)

Pollo con Cacahuetes Picante al Estilo Tailandés (¡Sabroso, Nutritivo y Perfectamente Picante!)

Descripción:

El Pollo con Cacahuetes Picante al Estilo Tailandés es una deliciosa combinación de tiernos trozos de pollo, salsa de cacahuetes cremosa y especias picantes. Este plato ofrece un equilibrio encantador de sabores salados, dulces y picantes que dejarán a tus papilas gustativas deseando más. Es un platillo fácil de hacer que deleitará a todos y aportará el vibrante sabor de la cocina tailandesa a tu mesa.

Ingredientes:

Para el Pollo:
– 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos
– 1 cucharada de aceite vegetal
– 1 pimiento, cortado en rodajas
– 1 cebolla pequeña, picada
– 2 dientes de ajo, picados

Para la Salsa de Cacahuetes:
– 1/2 taza de mantequilla de cacahuate cremosa
– 1/4 taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de vinagre de arroz
– 2 cucharadas de jugo de lima
– 1 cucharada de miel
– 1 cucharada de salsa de ajo y chile (ajustar al gusto)
– 1/2 taza de leche de coco
– 1/4 taza de agua
– 1/2 cucharadita de jengibre molido

Para Servir:
– 1/4 taza de cacahuetes picados
– Cilantro fresco picado
– Arroz jazmín cocido

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, agrega el pimiento, la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. En un tazón mediano, bate todos los ingredientes para la salsa de cacahuetes hasta que quede suave.
5. Regresa el pollo cocido a la sartén y vierte la salsa de cacahuetes sobre él. Remueve bien para cubrir el pollo y las verduras con la salsa.
6. Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
7. Sirve el Pollo con Cacahuetes Picante al Estilo Tailandés sobre arroz jazmín cocido. Decora con cacahuetes picados y cilantro fresco.
8. ¡Disfruta de los irresistibles sabores picantes, nutritos y perfectamente picantes del Pollo con Cacahuetes Picante al Estilo Tailandés!