Pollo a la Oliva con Infusión de Limón
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Este delicioso plato combina el brillante sabor del limón con el rico y salado sabor de las aceitunas, creando un equilibrio armonioso que hará que tus papilas gustativas se estremezcan. Los suculentos muslos de pollo están marinados e infusionados con hierbas y especias sabrosas, luego cocidos a la perfección, convirtiéndolo en una comida irresistible perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo con hueso y piel
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 taza de aceitunas verdes sin hueso, rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco y el tomillo seco. Mezcla bien para crear la marinada.
- Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta, luego agrégalos a la marinada. Mezcla para que se impregnen bien. Cubre el tazón y refrigera por al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
- Prepara el horno a 375°F (190°C).
- Coloca los muslos de pollo marinados en un recipiente para hornear, con la piel hacia arriba. Distribuye las aceitunas rebanadas alrededor del pollo.
- Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C). La piel debe estar dorada y crujiente.
- Saca el pollo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco picado.
- Sirve el pollo a la oliva con infusión de limón con tus guarniciones favoritas, como vegetales asados, ensalada fresca o arroz.
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