Pollo Alfredo cremoso con col rizada y ralladura de limón.

Pollo Alfredo Cremoso con Col Rizada y Ralladura de Limón

Este Pollo Alfredo Cremoso con Col Rizada y Ralladura de Limón es un delicioso y reconfortante plato italiano que combina tierno pollo a la parrilla, rica salsa Alfredo, vibrante col rizada y un toque de ralladura de limón fresco. Esta comida equilibrada es perfecta para cualquier ocasión, ofreciendo una lujosa salsa que se adhiere a cada hebra de pasta fettuccine y un estallido de frescura cítrica.

Ingredientes:

• 340 gramos de pasta fettuccine
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Sal y pimienta al gusto
• 1 taza de crema espesa
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de col rizada picada, sin tallos
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 2 cucharadas de mantequilla
• Perejil fresco, para decorar

Instrucciones:

1. Cocina la pasta fettuccine siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Mientras se cocina la pasta, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y cocina por unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y tengan un color dorado. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar en una tabla de cortar antes de cortarlo en tiras delgadas.
4. En la misma sartén, agrega la mantequilla y el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.
5. Vierte la crema espesa y lleva a ebullición. Cocina durante unos 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la crema se haya espesado ligeramente.
6. Agrega el queso parmesano rallado a la sartén, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
7. Incorpora la col rizada picada y cocina durante otros 2-3 minutos, hasta que la col rizada esté marchita y tierna.
8. Añade la pasta fettuccine cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
9. Agrega la ralladura de limón y las tiras de pollo, mezclando suavemente todo.
10. Sirve caliente, decorando con perejil fresco. ¡Disfruta de tu Pollo Alfredo Cremoso con Col Rizada y Ralladura de Limón!