Joe Roshkovsky
Pollo Alfredo Celestial con Salsa Cremosa de Ajo
El Pollo Alfredo es un plato querido italoamericano conocido por su salsa rica y cremosa. Este reconfortante plato combina un suculento pechuga de pollo, fettuccine perfectamente cocido y una deliciosa salsa cremosa de queso parmesano y ajo, creando una sinfonía de sabores que seguramente satisfará. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o una ocasión especial, el Pollo Alfredo siempre es un éxito.
Ingredientes:
Para el Pollo:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de condimento italiano
Para la Salsa Alfredo:
– 4 cucharadas de mantequilla
– 4 dientes de ajo, picados
– 2 tazas de crema espesa
– 1 taza de queso parmesano recién rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de condimento italiano
Para la Pasta:
– 12 oz de pasta fettuccine
Instrucciones:
1. Preparar el Pollo:
1. Sazonar ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y condimento italiano.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Agregar las pechugas de pollo sazonadas y cocinar durante unos 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retirar de la sartén y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras.
2. Cocinar la Pasta:
1. Mientras el pollo se cocina, llevar a ebullición una olla grande de agua con sal.
2. Agregar la pasta fettuccine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
3. Preparar la Salsa Alfredo:
1. En la misma sartén utilizada para cocinar el pollo, derretir la mantequilla a fuego medio.
2. Agregar el ajo picado y sofreír durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Verter la crema espesa y llevar a fuego lento suave, revolviendo ocasionalmente.
4. Agregar gradualmente el queso parmesano rallado, revolviendo constantemente hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
5. Sazonar con sal, pimienta y condimento italiano al gusto.
4. Combinar y Servir:
1. Agregar la pasta fettuccine cocida a la sartén con la salsa Alfredo y mezclar para cubrir la pasta de manera uniforme.
2. Agregar el pollo en tiras a la sartén y combinar suavemente hasta que todo esté bien mezclado y caliente.
3. Servir el Pollo Alfredo caliente, adornado con queso parmesano extra y perejil fresco picado si se desea.
Disfruta de tu Pollo Alfredo Celestial con Salsa Cremosa de Ajo, un plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en la mesa. ¡Buen provecho!
