Seweryn Dominsky
Pollo al Horno con Ajo y Hierbas
Disfruta de los sabores aromáticos del Pollo al Horno con Ajo y Hierbas, un plato clásico que combina jugosos trozos de pollo con una rica mezcla de ajo, hierbas frescas y un toque de limón. El resultado es un plato principal tierno y sabroso que es perfecto para cenas familiares o ocasiones especiales. Este plato se combina bien con una variedad de acompañamientos como verduras asadas, puré de papas o una ensalada fresca.
Ingredientes:
– 1 pollo entero (aproximadamente 4-5 libras), limpio y seco
– 1 cabeza de ajo, cortada por la mitad
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 limón, en rodajas
– 1 cucharada de romero fresco, picado
– 1 cucharada de tomillo fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
– 1 taza de caldo de pollo o vino blanco (opcional, para rociar)
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. Coloca el pollo entero en una bandeja de hornear grande.
3. Frota el aceite de oliva por todo el pollo, asegurando una capa uniforme.
4. Sazona generosamente el pollo con sal y pimienta, tanto por dentro como por fuera.
5. Rellena la cavidad del pollo con la cabeza de ajo partida por la mitad y unas rodajas de limón. Coloca las rodajas de limón restantes alrededor del pollo en la bandeja.
6. Esparce uniformemente el romero y el tomillo picados sobre el pollo.
7. Si lo deseas, vierte el caldo de pollo o vino blanco alrededor de la base del pollo para mayor humedad (opcional).
8. Coloca la bandeja de hornear en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance 165°F (74°C) y la piel esté dorada y crujiente. Riega periódicamente el pollo con sus jugos para mantenerlo húmedo.
9. Una vez cocido, retira el pollo del horno y deja reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
10. ¡Sirve el Pollo al Horno con Ajo y Hierbas con tus acompañamientos favoritos y disfruta!
Este Pollo al Horno con Ajo y Hierbas no solo es reconfortante y delicioso, sino también fácil de preparar, lo que lo convierte en una elección ideal para una cena que complacerá a todos y seguramente impresionará.
