Pollo a la sartén con col rizada y salsa cremosa de tomate seco.

2024-06-21
Skillet Chicken and Kale with Creamy Sun-Dried Tomato Sauce

Pollo a la Sartén con Kale y Salsa Cremosa de Tomate Seco

Este delicioso y sustancioso plato combina tierno pollo y kale, rico en nutrientes, con una salsa cremosa de tomate seco. Perfecto para una cena de entre semana o una comida acogedora, esta receta de una sola sartén es sencilla y llena de sabor. Los tomates secos añaden una profundidad sabrosa a la salsa, mientras que el kale proporciona un equilibrio agradable y terroso. Sírvelo sobre tu grano o pasta favorita para completar la comida.

Ingredientes:
– 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
– Sal y pimienta, al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 taza de tomates secos (en aceite), escurridos y picados
– 1/2 taza de caldo de pollo
– 1/2 taza de crema espesa
– 2 tazas de kale picado, sin costillas
– 1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo (opcional)
– 1/3 taza de queso parmesano rallado
– Albahaca fresca o perejil, para decorar (opcional)

Instrucciones:
1. Preparar el Pollo:
Sazonar ambos lados de los muslos de pollo con sal y pimienta.

2. Cocinar el Pollo:
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los muslos de pollo y cocinar durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retirar el pollo de la sartén y reservar.

3. Sofreír los Aromáticos:
En la misma sartén, añadir la cebolla picada y el ajo. Sofreír durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla esté translúcida.

4. Añadir los Tomates Secos:
Agregar los tomates secos picados y cocinar durante 2 minutos adicionales para que se mezclen los sabores.

5. Preparar la Salsa:
Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Reducir el fuego a bajo y añadir la crema espesa. Dejar que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos, o hasta que espese ligeramente.

6. Agregar el Kale:
Incorporar el kale picado y los copos de pimiento rojo (si se desea). Cocinar durante 2-3 minutos, o hasta que el kale esté marchito y tierno.

7. Terminar el Plato:
Volver a colocar los muslos de pollo cocidos en la sartén, hundiéndolos en la salsa cremosa. Espolvorear el queso parmesano por encima y dejar hervir a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, o hasta que el queso se derrita y el pollo esté caliente.

8. Servir:
Decorar con albahaca fresca o perejil, si se desea. Servir el pollo a la sartén y el kale sobre arroz, pasta o con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa.

¡Disfruta de tu Pollo a la Sartén con Kale y Salsa Cremosa de Tomate Seco!

One skillet creamy sun dried tomato chicken and orzo

Seweryn Dominsky

Seweryn Dominsky es un autor distinguido y experto en nuevas tecnologías y fintech, con un enfoque especial en la intersección de la innovación y las finanzas. Posee una maestría en Tecnología Financiera de la prestigiosa Escuela de Negocios de la Universidad de Finanzas y Tecnología, donde cultivó su profunda comprensión de las dinámicas del mercado y las tecnologías emergentes. La trayectoria profesional de Seweryn incluye una experiencia significativa en JP Morgan, donde fue fundamental en el desarrollo de estrategias que aprovecharon la tecnología de vanguardia para mejorar los servicios financieros. Sus escritos reflejan una comprensión sofisticada de las complejidades del panorama de las finanzas digitales, lo que hace que sus conocimientos sean invaluables tanto para profesionales de la industria como para entusiastas. A través de su trabajo, Seweryn busca cerrar la brecha entre las finanzas tradicionales y las innovaciones tecnológicas que están remodelando el sector.

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