Seweryn Dominsky
Pizza Quattro Formaggi: Una Sabrosa Sinfonía de Cuatro Quesos
La Pizza Quattro Formaggi, un clásico italiano, es una encantadora combinación de cuatro quesos diferentes que bailan armoniosamente sobre una fina masa. Rica, cremosa y llena de sabor, esta pizza es una delicia para los amantes del queso. Perfecta para una noche acogedora en casa o como un éxito garantizado en reuniones, esta receta seguramente se convertirá en una favorita en tu repertorio culinario.
Ingredientes:
– 1 masa para pizza, comprada en la tienda o casera
– 1/2 taza de salsa de tomate
– 1/2 taza de queso mozzarella rallado
– 1/2 taza de queso gorgonzola en cubos
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 taza de queso ricotta
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 diente de ajo, picado
– Hojas de albahaca fresca, para decorar
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Si tienes una piedra para pizza, colócala en el horno para que se caliente también.
2. En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa de pizza hasta el grosor deseado. Transfiere la masa extendida a una pala para pizza o a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino si no tienes una pala.
3. En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva y el ajo picado. Unta esta mezcla sobre toda la superficie de la masa de pizza.
4. Extiende la salsa de tomate de manera uniforme sobre la masa, dejando un pequeño borde alrededor para hacer la costra.
5. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano de manera uniforme sobre la salsa.
6. Coloca el queso gorgonzola en cubos y cucharadas de queso ricotta sobre la pizza.
7. Sazona con un poco de sal y pimienta.
8. Transfiere cuidadosamente la pizza a la piedra para pizza caliente o coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la costra esté dorada y los quesos estén derretidos y burbujeantes.
9. Saca la pizza del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla.
10. Decora con hojas frescas de albahaca.
¡Disfruta tu Pizza Quattro Formaggi caliente y saborea la mezcla de cada queso distintivo que se funde perfectamente!
