Pechugas de pollo envueltas en tocino con relleno de queso crema y hierbas

Este decadente y sabroso plato combina tiernas pechugas de pollo, cremoso queso infusionado con hierbas y los ricos y ahumados sabores del tocino. Es perfecto para una cena especial o una reunión acogedora con amigos y familiares. El relleno de queso mantiene el pollo húmedo y sabroso, mientras que el tocino añade una textura crujiente y satisfactoria.

Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 8 rebanadas de tocino
– 4 oz de queso crema, ablandado
– 1/4 taza de hierbas frescas (como perejil, cebollinos y eneldo), picadas
– 2 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta al gusto
– Palillos

Instrucciones:

1. Prepara el pollo:
– Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
– Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente cada pechuga de pollo horizontalmente para crear un bolsillo. Asegúrate de no cortar completamente.

2. Prepara el relleno de queso crema y hierbas:
– En un tazón pequeño, mezcla el queso crema ablandado, las hierbas picadas, el ajo picado, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.

3. Rellena las pechugas de pollo:
– Coloca porciones iguales de la mezcla de queso crema y hierbas en cada bolsillo de pechuga de pollo.
– Presiona suavemente los bordes del pollo para sellar.

4. Envuelve con tocino:
– Envuelve dos rebanadas de tocino alrededor de cada pechuga rellena, asegurando los extremos con los palillos para mantener el tocino en su lugar.

5. Cocina el pollo:
– Coloca las pechugas de pollo envueltas en tocino en una fuente para horno.
– Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el tocino esté crujiente.

6. Sirve:
– Retira los palillos antes de servir.
– Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas o una ensalada fresca.

¡Disfruta de tus pechugas de pollo envueltas en tocino con relleno de queso crema y hierbas! Este plato seguramente impresionará con su combinación de sabores y texturas.