Seweryn Dominsky
Pato asado con ajo y tomillo: ¡Un banquete gourmet para una cena deliciosa!
El Pato asado con ajo y tomillo es un plato exquisito que combina los sabores ricos y suculentos del pato con las notas herbales aromáticas del tomillo y el sabor robusto del ajo. Perfecto para ocasiones especiales o una lujosa cena de fin de semana, esta receta impresionará a tus invitados o familia con su exquisito sabor y elegante presentación.
Ingredientes:
Pato:
– 1 pato entero (aproximadamente 5-6 libras)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de pimienta negra
– 6-8 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
– 1 limón, cortado en gajos
– 1 manzana, en cuartos
– 1 cebolla, en cuartos
Glaseado:
– 1/4 de taza de miel
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
Paso 1: Precalentar el horno
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Paso 2: Preparar el Pato
1. Enjuaga el pato con agua fría y sécalo con papel de cocina.
2. Usa un cuchillo afilado para recortar cualquier exceso de grasa del pato.
3. Sazona generosamente el pato con sal y pimienta negra tanto por dentro como por fuera.
4. Frota el aceite de oliva por todo el pato para asegurar un dorado parejo.
Paso 3: Rellenar el Pato
1. En un recipiente, mezcla el ajo picado y las hojas de tomillo fresco.
2. Frota esta mezcla dentro de la cavidad del pato.
3. Rellena la cavidad con los gajos de limón, los cuartos de manzana y los cuartos de cebolla.
Paso 4: Atar el Pato
1. Con hilo de cocina, ata las patas juntas para que el pato se cocine uniformemente.
2. Mete las alas debajo del cuerpo para evitar que se quemen.
Paso 5: Asar el Pato
1. Coloca el pato en una rejilla para asar en una bandeja para hornear.
2. Asa el pato en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
Paso 6: Preparar el Glaseado
1. En una cacerola pequeña, combina la miel, la salsa de soja, el jugo de limón y la pimienta negra.
2. Calienta la mezcla a fuego lento hasta que esté bien combinada y ligeramente espesa.
Paso 7: Glasear y Asar
1. Después de que el pato haya asado por 1 hora y 30 minutos, retíralo del horno.
2. Pincela la mezcla de miel y soja sobre toda la superficie del pato.
3. Devuelve el pato al horno y ásalo por 30 minutos adicionales, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Paso 8: Reposar y Cortar
1. Saca el pato del horno y déjalo reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
2. Usa un cuchillo afilado para cortar el pato y coloca las piezas en una fuente para servir.
Paso 9: Servir
1. Sirve el Pato asado con ajo y tomillo con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas, puré de papas o una ensalada verde fresca.
¡Disfruta de tu banquete gourmet de Pato asado con ajo y tomillo, un plato que promete deleitar tus papilas gustativas con cada bocado!
