Pastel de piña invertido deliciosamente cálido: ¡Un delicioso retro deleite refrescante

Pastel de piña invertido deliciosamente caliente: Un dulce deleite retro refrescante

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El Pastel de Piña Invertido es un postre clásico que aporta un toque nostálgico y encantador a cualquier mesa. Con sus rodajas de piña caramelizadas y cerezas marrasquino cubriendo un pastel húmedo y esponjoso, este postre visualmente impresionante es perfecto para cualquier ocasión. Su sabor dulce y agridulce, combinado con una presentación hermosa, hacen de este pastel un éxito seguro.

Ingredientes:

• 1/4 taza de mantequilla (media barra)
• 1 taza de azúcar moreno compacto
• 1 lata de rodajas de piña en su jugo (20 oz), escurridas (reservar el jugo)
• 10 cerezas marrasquino sin tallos
• 1 caja de mezcla para pastel amarillo
• Aceite vegetal y huevos según lo indicado en la caja de mezcla para pastel

Instrucciones:

1. Pre calienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un molde para hornear de 13×9 pulgadas, derrite 1/4 taza (media barra) de mantequilla en el horno. Una vez derretida, retira el molde del horno.
3. Esparce 1 taza de azúcar moreno compacto de manera uniforme sobre la mantequilla derretida.
4. Coloca las rodajas de piña encima del azúcar moreno. Coloca una cereza marrasquino en el centro de cada rodaja de piña, y cerezas adicionales alrededor de las rodajas si se desea.
5. Prepara la mezcla para pastel según las indicaciones de la caja, pero sustituye el agua con el jugo de piña reservado (agrega agua si es necesario para obtener la cantidad de líquido requerida).
6. Vierte suavemente la masa sobre la piña y las cerezas en el molde, distribuyéndola uniformemente.
7. Hornea durante 42-48 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
8. Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 5 minutos, luego pasa con cuidado un cuchillo por los lados para despegarlo.
9. Coloca un plato resistente al calor boca abajo sobre el molde, luego gira el plato y el molde juntos para invertir el pastel sobre el plato. Deja el molde sobre el pastel unos minutos para que la mezcla de azúcar moreno gotee sobre el pastel.
10. Retira el molde y deja que el pastel se enfríe al menos 30 minutos antes de servir.

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Este Pastel de Piña Invertido seguramente deleitará a tu familia y amigos con su aspecto vibrante y su sabor exquisito. ¡Disfruta!