Mariusz Lewandowski
Pastel Zebra de Limón de Lujo con Toque Exótico
Este Pastel Zebra de Limón de Lujo con Toque Exótico es un delicioso postre que combina el sabor ácido de los limones con un fascinante patrón de rayas zebra. Este pastel no solo es visualmente impresionante, sino que también posee un refrescante sabor cítrico, lo que lo hace perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para deleitarse con un dulce capricho.
Ingredientes:
– 2 1/2 tazas de harina común
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 1 3/4 tazas de azúcar granulada
– 4 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2/3 taza de leche entera
– 1/3 taza de jugo de limón fresco
– Ralladura de 2 limones
– 2 cucharadas de cacao en polvo
Instrucciones:
1. Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
2. Prepara los Ingredientes Secos: En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. Bate la Mantequilla y el Azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar juntos a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
4. Añade los Huevos y la Vainilla: Agrega los huevos uno por uno, asegurándote de que cada huevo se incorpore completamente antes de agregar el siguiente. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
5. Combina los Ingredientes Secos y Húmedos: Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche y el jugo de limón, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
6. Divide la Masa y Agrega el Cacao: Divide la masa por igual en dos tazones. En un tazón, agrega la ralladura de limón y mezcla hasta que esté combinado. En el otro tazón, tamiza el cacao en polvo y mezcla hasta que esté uniformemente combinado.
7. Crea el Patrón Zebra: Comienza vertiendo un poco de la masa de limón en el centro de cada molde para pastel preparado. Luego, vierte un poco de la masa de chocolate directamente sobre la masa de limón. Continúa alternando las masas de esta manera hasta que se haya usado toda la masa, creando un patrón de ojo de buey.
8. Hornea los Pasteles: Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego transfiérelos a rejillas metálicas para que se enfríen por completo.
9. Arma y Decora: Una vez que los pasteles estén completamente fríos, arma y decora según desees. Un frosting ligero de queso crema de limón o un simple espolvoreado de azúcar glass complementarían perfectamente los vibrantes sabores.
¡Disfruta!
¡Tu Pastel Zebra de Limón de Lujo con Toque Exótico ya está listo para cortar y disfrutar! Deléitate con cada bocado que estalla con una mezcla equilibrada de sabores dulces y ácidos, y maravíllate con el hermoso patrón de rayas zebra en su interior.
