Mariusz Lewandowski
Pan plano de Za’atar con Feta y Aceitunas Kalamata
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El pan plano de Za’atar con Feta y Aceitunas Kalamata es un delicioso plato de inspiración del Medio Oriente que combina los aromáticos sabores de la mezcla de especias za’atar, la cremosidad del queso feta y el rico y salado sabor de las aceitunas Kalamata. Perfecto como aperitivo o comida ligera, este pan plano ofrece una mezcla tentadora de texturas y sabores que seguramente emocionarán tus papilas gustativas.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina común
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 sobre)
– 2/3 taza de agua tibia
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 3 cucharadas de mezcla de especias za’atar
– 1/2 taza de queso feta desmenuzado
– 1/2 taza de aceitunas Kalamata deshuesadas, cortadas por la mitad
– Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
1. Preparar la masa:
– En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar durante unos 5 minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
– Agrega la harina y la sal a la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta formar una masa.
– Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
– Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
2. Precalentar el horno:
– Precalienta tu horno a 475°F (245°C). Coloca una piedra para hornear o una bandeja para hornear boca abajo en el horno para calentar.
3. Dar forma al pan plano:
– Golpea la masa levada y divídela en dos partes iguales.
– Estira cada pedazo en una forma ovalada delgada en una superficie ligeramente enharinada.
4. Preparar el topping:
– Pincela cada pieza de masa con aceite de oliva. Espolvorea generosamente la mezcla de especias za’atar de manera uniforme sobre la superficie.
5. Hornear el pan plano:
– Transfiere los panes planos a la piedra para hornear precalentada o a la bandeja para hornear boca abajo.
– Hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
6. Agregar los toppings:
– Saca los panes planos del horno y esparce inmediatamente el queso feta desmenuzado y las aceitunas Kalamata cortadas por encima.
– Vuelve a meter los panes planos en el horno durante 2-3 minutos adicionales hasta que el feta se derrita ligeramente.
7. Decorar y servir:
– Saca del horno y decora con perejil fresco picado.
– ¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso pan plano de Za’atar con Feta y Aceitunas Kalamata!
Este plato aromático y sabroso es perfecto para compartir con amigos y familiares. Disfrútalo como entrante o acompáñalo con tu sopa o ensalada favorita para una comida completa.
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