Pan de plátano húmedo con nueces y pasas.

Pan de Plátano Húmedo con Nueces y Pasas

Este delicioso Pan de Plátano Húmedo con Nueces y Pasas es un giro delicioso al clásico pan de plátano. Lleno de nueces crujientes, pasas dulces y plátanos húmedos, este pan es perfecto para el desayuno, brunch o un dulce tentempié. La combinación de sabores y texturas lo hace increíblemente satisfactorio y delicioso con cada bocado.

Ingredientes:
– 3 plátanos maduros, machacados
– 1/3 taza de mantequilla derretida
– 3/4 taza de azúcar
– 1 huevo, batido
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– Pizca de sal
– 1 1/2 tazas de harina para todo uso
– 1/2 taza de nueces picadas
– 1/2 taza de pasas

Instrucciones:
1. Prepara tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 4×8 pulgadas.
2. En un tazón, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén completamente suaves. Revuelve la mantequilla derretida en los plátanos machacados.
3. Mezcla el azúcar, huevo batido y extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
4. Espolvorea el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla y revuelve suavemente. Agrega la harina y mezcla hasta que esté incorporada. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
5. Incorpora las nueces picadas y pasas, asegurando una distribución pareja en la masa.
6. Vierte la masa en el molde engrasado y alisar la parte superior.
7. Hornea en el horno precalentado durante 60-65 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
8. Deja que el pan enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que enfríe por completo.