Joe Roshkovsky
Pan de Calabacín y Chocolate Rico: ¡Un Delicioso y Húmedo Manjar
Disfruta de este pan de calabacín y chocolate aterciopelado y húmedo que es delicioso y sutilmente nutritivo. El calabacín aporta una ternura inesperada, mientras que el chocolate lo eleva a un nivel de pura decadencia. Este pan es perfecto para el postre o como una deliciosa merienda por la tarde.
Ingredientes:
– 1 1/2 tazas de calabacín rallado
– 1 taza de harina común
– 1/2 taza de cacao en polvo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/4 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de canela
– 1/2 taza de aceite vegetal
– 3/4 taza de azúcar
– 1/4 taza de azúcar morena
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 taza de chips o trozos de chocolate
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de pan de 9×5 pulgadas o forra con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, combina el calabacín rallado con la harina, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela. Mezcla bien para distribuir uniformemente el calabacín y los ingredientes secos.
3. En un tazón grande, bate el aceite vegetal con ambos azúcares hasta que estén bien mezclados y ligeramente esponjosos. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
4. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando solo hasta que estén combinados. Agrega los chips o trozos de chocolate.
5. Vierte la masa en el molde preparado, distribuyéndola de manera uniforme. Hornea durante aproximadamente 55-65 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
6. Retira del horno y deja enfriar el pan en el molde durante unos 15 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Disfruta este delicioso manjar con un vaso de leche o una taza de café caliente. ¡Seguro será un favorito en tu hogar!
