Mariusz Lewandowski
Muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas
Este exquisito plato presenta jugosos muslos de pollo, marinados y glaseados en una rica salsa de miel y soja que realza un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor salado. Combinado con una colorida mezcla de verduras salteadas, esta receta ofrece una comida nutritiva y llena de sabor que es tanto satisfactoria como fácil de preparar. Ideal para una cena familiar o una reunión especial, este plato promete deleitar a tus papilas gustativas.
Ingredientes:
Para los muslos de pollo:###
6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Para las verduras salteadas:###
1 pimiento, cortado en tiras finas
2 zanahorias, cortadas en juliana
1 calabacín, cortado en rodajas
1/2 taza de guisantes
1 cebolla pequeña, cortada en tiras finas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Semillas de sésamo y cebollino picado, para decorar
Instrucciones:
Marinar el pollo:###
1. En un bol grande, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre.
2. Agregar los muslos de pollo al bol, asegurándose de que estén completamente cubiertos con la marinada. Cubrir y refrigerar durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.
Cocinar el pollo:###
1. Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Sacar el pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso (reservar la marinada).
2. Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta, y colocarlos en la sartén. Cocinar durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
3. Verter la marinada reservada en la sartén, dejando que hierva durante 2-3 minutos hasta que espese y cubra el pollo.
4. Retirar el pollo de la sartén y reservarlo, manteniéndolo caliente.
Saltear las verduras:###
1. En otra sartén grande o un wok, calentar el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
2. Agregar el ajo picado y el jengibre rallado, y saltear durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
3. Añadir las cebollas, pimientos, zanahorias, calabacines y guisantes a la sartén. Saltear durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
4. Agregar la salsa de soja y mezclar bien.
Servir:###
1. Colocar los muslos de pollo glaseados con miel y soja en un plato para servir.
2. Rodear el pollo con las verduras salteadas.
3. Decorar con semillas de sésamo y cebollino picado.
4. Servir caliente, con arroz blanco o fideos para una comida completa.
¡Disfruta de tus muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas!
