Muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas
Este exquisito plato presenta jugosos muslos de pollo, marinados y glaseados en una rica salsa de miel y soja que realza un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor salado. Combinado con una colorida mezcla de verduras salteadas, esta receta ofrece una comida nutritiva y llena de sabor que es tanto satisfactoria como fácil de preparar. Ideal para una cena familiar o una reunión especial, este plato promete deleitar a tus papilas gustativas.
Ingredientes:
###Para los muslos de pollo:###
**6** muslos de pollo deshuesados y sin piel
**1/4 taza** de salsa de soja
**1/4 taza** de miel
**2 cucharadas** de vinagre de arroz
**2 dientes** de ajo, picados
**1 cucharadita** de jengibre fresco rallado
**2 cucharadas** de aceite vegetal
**Sal y pimienta al gusto**
###Para las verduras salteadas:###
**1** pimiento, cortado en tiras finas
**2** zanahorias, cortadas en juliana
**1** calabacín, cortado en rodajas
**1/2 taza** de guisantes
**1 cebolla pequeña**, cortada en tiras finas
**2 cucharadas** de salsa de soja
**1 cucharada** de aceite de sésamo
**1 diente** de ajo, picado
**1 cucharadita** de jengibre fresco rallado
**Semillas de sésamo** y **cebollino picado**, para decorar
Instrucciones:
###Marinar el pollo:###
1. En un bol grande, mezclar la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre.
2. Agregar los muslos de pollo al bol, asegurándose de que estén completamente cubiertos con la marinada. Cubrir y refrigerar durante al menos **30 minutos** o hasta **2 horas**.
###Cocinar el pollo:###
1. Calentar el **aceite vegetal** en una sartén grande a fuego medio-alto. Sacar el pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso (reservar la marinada).
2. Sazonar los muslos de pollo con sal y pimienta, y colocarlos en la sartén. Cocinar durante aproximadamente **6-7 minutos** por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
3. Verter la marinada reservada en la sartén, dejando que hierva durante **2-3 minutos** hasta que espese y cubra el pollo.
4. Retirar el pollo de la sartén y reservarlo, manteniéndolo caliente.
###Saltear las verduras:###
1. En otra sartén grande o un wok, calentar el **aceite de sésamo** a fuego medio-alto.
2. Agregar el ajo picado y el jengibre rallado, y saltear durante **1 minuto** hasta que estén fragantes.
3. Añadir las cebollas, pimientos, zanahorias, calabacines y guisantes a la sartén. Saltear durante **4-5 minutos** hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
4. Agregar la salsa de soja y mezclar bien.
###Servir:###
1. Colocar los muslos de pollo glaseados con miel y soja en un plato para servir.
2. Rodear el pollo con las verduras salteadas.
3. Decorar con **semillas de sésamo** y **cebollino picado**.
4. Servir caliente, con arroz blanco o fideos para una comida completa.
¡Disfruta de tus muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas!
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