Muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas

Este exquisito plato presenta muslos de pollo jugosos, marinados y glaseados en una rica salsa de miel y soja que resalta un equilibrio perfecto entre dulzura y sabor salado. Combinado con una colorida mezcla de verduras salteadas, esta receta ofrece una comida nutritiva y sabrosa que es satisfactoria y fácil de preparar. Ideal para una cena familiar o una reunión especial, este plato promete deleitar tus papilas gustativas.

Ingredientes:

Para los muslos de pollo:###
6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
1/4 taza de salsa de soja
1/4 taza de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta, al gusto

Para las verduras salteadas:###
1 pimiento, cortado en tiras finas
2 zanahorias, cortadas en juliana
1 calabacín, cortado en medias lunas
1/2 taza de guisantes
1 cebolla pequeña cortada en tiras finas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
Semillas de sésamo y cebolla verde picada, para decorar

Instrucciones:

Marinar el pollo:###
1. En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el ajo y el jengibre.
2. Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que estén completamente cubiertos con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 2 horas.

Cocinar el pollo:###
1. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso (reserva la marinada).
2. Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta y colócalos en la sartén. Cocina durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
3. Vierte la marinada reservada en la sartén, dejándola hervir a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se espese y cubra el pollo.
4. Retira el pollo de la sartén y reserva, manteniéndolo caliente.

Saltear las verduras:###
1. En una sartén grande o wok aparte, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.
2. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
3. Agrega las cebollas, pimientos, zanahorias, calabacines y guisantes a la sartén. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
4. Agrega la salsa de soja y mezcla bien.

Servir:###
1. Coloca los muslos de pollo glaseados con miel y soja en un plato para servir.
2. Rodea el pollo con las verduras salteadas.
3. Decora con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
4. Sirve caliente, con arroz vaporizado o fideos para una comida completa.

¡Disfruta de tus muslos de pollo glaseados con miel y soja con verduras salteadas!