Muffins de calabaza y arce perfectamente húmedos con un toque de canela.

Muffins de Calabaza y Arce perfectamente húmedos con un Toque de Canela

Una deliciosa mezcla de sabores otoñales, estos Muffins de Calabaza y Arce son tanto húmedos como tiernos. El sutil toque de canela agrega calidez a cada bocado, haciéndolos un irresistible placer. Perfectos para el desayuno o una merienda acogedora por la tarde, estos muffins se complementan maravillosamente con una taza de café o té caliente. Disfruta del reconfortante y dulce sabor del jarabe de arce combinado con la rica pureza de la calabaza en esta receta fácil de seguir.

Ingredientes:

• 1 3/4 tazas de harina común
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 2 huevos grandes
• 1 taza de puré de calabaza en lata
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de jarabe de arce puro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar morena

Instrucciones:

1. Prepara tu horno a 350°F (175°C) y coloca pirotines de papel en un molde para 12 muffins.
2. En un bol mediano, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal, canela, nuez moscada y jengibre.
3. En un bol más grande, combina los huevos, puré de calabaza, aceite vegetal, jarabe de arce y extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
4. Agrega el azúcar granulada y la azúcar morena a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
6. Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para muffins, llenando cada uno aproximadamente 3/4 partes.
7. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
8. Saca del horno y deja que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos. Luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.

Sugerencia de Servicio:
Sirve estos muffins tibios con una pizca de mantequilla o un chorrito adicional de jarabe de arce para darles un toque extra de dulzura. También se congelan bien, lo que los convierte en una opción de desayuno conveniente para llevar. ¡Disfruta!