Seweryn Dominsky
Perfectamente Delicioso Gratén de Espinacas y Papas de Popeye: Un Reconfortante Pastel de Queso
El Gratén de Espinacas y Papas es un plato delicioso y reconfortante que combina el sabor terroso de las espinacas con la cremosidad y sustancia de las papas en una suculenta salsa de queso. Esta receta está inspirada en el amor de Popeye el Marino por las espinacas y la lleva a un nivel superior con capas de papas tiernas y una abundante salsa de queso que hará que todos pidan segundos.
Ingredientes:
– 3 papas grandes, cortadas en rodajas finas
– 2 tazas de espinacas frescas, picadas
– 1 1/2 tazas de crema espesa
– 1 taza de queso Gruyère rallado
– 1/2 taza de queso Parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de mantequilla
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla para evitar que se pegue.
2. Prepara las papas y espinacas: Corta las papas en rodajas finas con una mandolina o un cuchillo afilado. Lava y seca las espinacas, luego córtalas.
3. Prepara la salsa de queso: En una cacerola a fuego medio, agrega el aceite de oliva y el ajo picado. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que suelte aroma. Agrega la crema espesa, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Lleva la mezcla a hervir y luego retira del fuego.
4. Arma el gratén: Coloca un tercio de las papas en rodajas en el fondo del molde preparado. Cubre con un tercio de las espinacas picadas y un tercio del queso Gruyère rallado. Repite estas capas dos veces más, terminando con una capa de queso Gruyère en la parte superior.
5. Agrega la salsa: Vierte la mezcla de crema y ajo de manera uniforme sobre las capas de papas y espinacas. Asegúrate de que la salsa penetre en todas las capas.
6. Espolvorea con Parmesano: Espolvorea el queso Parmesano rallado sobre la parte superior del gratén para obtener una costra dorada y extra de queso.
7. Hornea: Cubre el molde con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. Pasados 30 minutos, retira el papel y hornea por 20-25 minutos adicionales, o hasta que las papas estén tiernas y la parte superior esté burbujeante y dorada.
8. Deja reposar y sirve: Deja que el gratén repose durante 10 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Sirve este perfectamente delicioso Gratén de Espinacas y Papas de Popeye como un acompañamiento o plato principal. Combina maravillosamente con carnes asadas, pollo o una ensalada verde fresca. ¡Disfruta!
