Seweryn Dominsky
Delicioso Fish Fry Perfectamente Sazonado: Delicia Crujiente y Picante
Esta deliciosa receta de fish fry es una delicia crujiente y picante, perfecta para aquellos que aman los sabores que estimulan sus papilas gustativas. Los filetes de pescado están recubiertos con una masa sazonada y crujiente, y fritos a la perfección dorada. Sírvelo caliente con una guarnición de salsa tártara o una ensalada fresca para una comida completa que impresionará a tu familia y amigos.
Ingredientes:
– 4 filetes de pescado (tilapia, bacalao o bagre funcionan bien)
– 1 taza de harina común
– 1/2 taza de harina de maíz
– 1 cucharada de páprika
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– 1 cucharadita de pimienta de cayena (ajusta al gusto)
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 2 huevos
– 1/4 taza de leche
– Aceite vegetal para freír
– Gajos de limón y salsa tártara para servir
Instrucciones:
1. Preparación del pescado: Enjuaga los filetes de pescado bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Corta el pescado en trozos más pequeños si deseas.
2. Preparación del recubrimiento: En un plato hondo, combina la harina, harina de maíz, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
3. Batir los huevos: En otro plato hondo, bate los huevos con la leche hasta que estén bien combinados.
4. Recubre el pescado: Sumerge cada filete de pescado en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego rebózalo en la mezcla de harina. Presiona el recubrimiento sobre el pescado para asegurarte de que se adhiera bien. Repite con todos los filetes.
5. Calentar el aceite: En una sartén profunda, calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente pero no humeante (alrededor de 350°F o 175°C).
6. Fríe el pescado: Coloca con cuidado los filetes de pescado recubiertos en el aceite caliente. Fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado esté dorado y crujiente. Cocina por tandas si es necesario para evitar abarrotar la sartén.
7. Escurrir y servir: Retira los filetes de pescado cocidos del aceite y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite. Sirve el pescado caliente con gajos de limón y salsa tártara al lado.
¡Disfruta de tu delicioso fish fry perfectamente sazonado!
