Seweryn Dominsky
Tentadora Frittata de Champiñones y Espinacas
Disfruta de un brunch delicioso y sustancioso con esta sabrosa frittata de champiñones y espinacas. Infundida con los ricos sabores de champiñones salteados, espinacas frescas y queso derretido, esta frittata es la combinación perfecta de nutrición y sabor. Ideal para cualquier comida del día, es rápida de preparar e increíblemente satisfactoria.
Ingredientes:
– 8 huevos grandes
– 1/2 taza de leche (entera o de tu elección)
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 1 taza de champiñones, rebanados
– 1/2 taza de queso parmesano rallado
– 1/2 taza de queso mozzarella rallado
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Un puñado de perejil fresco, picado (opcional)
Instrucciones:
1. Prepara tu horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, bate los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. Reserva.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina hasta que estén transparentes, alrededor de 3-4 minutos.
4. Añade el ajo y los champiñones a la sartén, y sofríe hasta que los champiñones estén tiernos y hayan soltado sus jugos, aproximadamente 5-7 minutos.
5. Agrega las espinacas picadas y cocina hasta que estén marchitas, alrededor de 2-3 minutos.
6. Sazona las verduras con sal y pimienta.
7. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén. Remueve suavemente para asegurarte de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
8. Esparce los quesos parmesano y mozzarella por encima de la mezcla de huevo.
9. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cocida y ligeramente dorada en la parte superior.
10. Saca del horno y deja que se enfríe unos minutos. Adorna con perejil fresco si lo deseas.
11. Corta y sirve caliente, disfrutando de los deliciosos sabores de esta frittata de champiñones y espinacas.
¡Disfruta de tu deliciosa comida!
