Seweryn Dominsky
Pechugas de Pollo Dijon con Aderezo de Hierbas Aromáticas
Estas deliciosas y sabrosas Pechugas de Pollo Dijon con Aderezo de Hierbas Aromáticas combinan los sabores de pollo tierno y jugoso con una marinada de mostaza picante y un refrescante aderezo de hierbas. Es un platillo encantador perfecto para una cena sofisticada o una comida familiar casual. El aderezo tangy agrega una explosión de sabor que complementa perfectamente el pollo sazonado.
Ingredientes:
Para las Pechugas de Pollo:
– 1 libra de pechugas de pollo
– 2 cucharadas de mostaza Dijon
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharadita de tomillo seco
Para el Aderezo de Hierbas Aromáticas:
– 1/2 taza de yogur griego
– 2 cucharadas de mayonesa
– 1 cucharada de mostaza Dijon
– 2 cucharadas de perejil fresco, picado finamente
– 1 cucharada de eneldo fresco, picado finamente
– 1 cucharada de vinagre de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Preparar la Marinada:
1. En un tazón grande, mezclar la mostaza Dijon, el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de limón, sal, pimienta y tomillo seco.
2. Agregar las pechugas de pollo al tazón y asegurarse de que cada pieza esté cubierta completamente con la marinada.
3. Cubrir el tazón con papel film y dejar marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 30 minutos (o hasta 4 horas para un sabor más intenso).
2. Cocinar el Pollo:
1. Precalentar la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
2. Una vez caliente, cocinar las pechugas de pollo durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
3. Retirar el pollo de la parrilla y dejar reposar unos minutos.
3. Preparar el Aderezo de Hierbas Aromáticas:
1. En un tazón pequeño, combinar el yogur griego, mayonesa, mostaza Dijon, perejil picado, eneldo picado, vinagre de vino blanco, sal y pimienta.
2. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Ajustar la sazón al gusto.
4. Servir:
1. Colocar las pechugas de pollo a la parrilla en una fuente para servir.
2. Rociar el aderezo de hierbas aromáticas sobre el pollo o servirlo aparte como salsa para mojar.
3. Decorar con hierbas frescas adicionales si se desea.
Este platillo de Pechugas de Pollo Dijon con Aderezo de Hierbas Aromáticas no solo es sabroso, sino también saludable y fácil de preparar. ¡Disfrútalo!
