Joe Roshkovsky
Pastas Fettuccine Alfredo con Pollo Cremoso: una Delicia Clásica Italiana
Este Fettuccine Alfredo con Pollo Cremoso es el epítome de la comida reconfortante italiana. La salsa Alfredo rica y aterciopelada, combinada con suculentos trozos de pollo, recubre cada hebra de fettuccine, creando un plato indulgente y sabroso. Perfecto para una cena familiar o una velada romántica, esta receta aporta la elegancia de la cocina italiana a tu cocina.
Ingredientes:
Para el Pollo:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cucharadita de ajo en polvo
– 1 cucharadita de cebolla en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la Salsa Alfredo:
– 2 tazas de crema espesa
– 1/2 taza de mantequilla sin sal
– 3/4 taza de queso parmesano rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta al gusto
– 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)
Para la Pasta:
– 12 onzas de pasta fettuccine
– Perejil fresco picado (para decorar)
– Queso parmesano rallado extra (para servir)
Instrucciones:
1. Cocinar la Pasta:
1. Llena una olla grande con agua, agrega una pizca generosa de sal y lleva a ebullición.
2. Añade la pasta fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. Escurre la pasta, reservando 1 taza de agua de cocción, y deja a un lado.
2. Preparar el Pollo:
1. Sazona las pechugas de pollo con ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas.
4. Retira el pollo de la sartén y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.
3. Hacer la Salsa Alfredo:
1. En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega el ajo picado y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Vierte la crema espesa y lleva a hervir suavemente. Deja cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Reduce el fuego a bajo y añade gradualmente el queso parmesano rallado hasta que la salsa esté suave y cremosa.
5. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada (si se utiliza). Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
4. Combinar y Servir:
1. Añade la fettuccine cocida y el pollo en tiras a la sartén con la salsa Alfredo.
2. Mezcla todo hasta que la pasta y el pollo estén bien cubiertos con la salsa.
3. Sirve inmediatamente, decorado con perejil fresco picado y queso parmesano rallado extra por encima.
Este Fettuccine Alfredo con Pollo Cremoso seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar con sus sabores ricos y textura reconfortante. ¡Disfruta!
