Karol Smith
Filetes de Atún al Limón y Ajo con Salsa de Tomate y Aguacate
Experimenta la encantadora fusión de sabores con este plato refrescante y saludable. Perfecto para una cena ligera, estos filetes de atún a la parrilla con limón y ajo se complementan con una vibrante y zesty salsa de tomate y aguacate. Este plato no solo es sorprendente en sabor, sino que también es rico en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.
Ingredientes:
Para los Filetes de Atún:
– 4 filetes de atún (aproximadamente 6 onzas cada uno)
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de limón fresco
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de sal marina
– 1 cucharadita de pimienta negra molida
Para la Salsa de Tomate y Aguacate:
– 2 aguacates maduros, cortados en cubos
– 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
– 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
– 1/4 taza de cilantro fresco, picado
– 2 cucharadas de jugo de lima fresco
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1/2 cucharadita de sal marina
– 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
1. Marinar los Filetes de Atún:
En un tazón pequeño, combina 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón fresco y 3 dientes de ajo picados. Sazona con 1 cucharadita de sal marina y 1 cucharadita de pimienta negra molida. Coloca los filetes de atún en una bolsa de plástico resellable grande o un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre los filetes de atún, asegurándote de que estén bien cubiertos. Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos.
2. Preparar la Salsa de Tomate y Aguacate:
Mientras los filetes de atún se están marinando, prepara la salsa. En un tazón mediano, combina 2 aguacates cortados en cubos, 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad, 1/4 taza de cebolla morada finamente picada y 1/4 taza de cilantro fresco picado. Rocía con 2 cucharadas de jugo de lima fresco y 1 cucharada de aceite de oliva. Sazona con 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 cucharadita de pimienta negra molida. Mezcla suavemente y reserva.
3. Asar los Filetes de Atún:
Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Retira los filetes de atún del adobo y deséchalo. Asa los filetes de atún durante unos 3-4 minutos por lado para un término medio-raro, o hasta el punto de cocción deseado. Ten en cuenta que el atún se cocina rápidamente y puede secarse si se cocina en exceso.
4. Servir:
Coloca los filetes de atún a la parrilla en una fuente de servir o platos individuales. Sobre los filetes de atún, añade la salsa de tomate y aguacate. Decora con más cilantro fresco, si lo deseas.
¡Disfruta de tus Filetes de Atún al Limón y Ajo con Salsa de Tomate y Aguacate como una comida deliciosa y nutritiva que seguramente impresionará a tu familia y amigos!
