Joe Roshkovsky
Fabulosa Fettuccine Alfredo con Pollo a la Parrilla
Este plato clásico de inspiración italiana ha sido un favorito en los hogares durante generaciones. El Fabulosa Fettuccine Alfredo con Pollo a la Parrilla ofrece una salsa rica y cremosa, pasta perfectamente cocida y pollo a la parrilla suculento y ligeramente sazonado. Es el equilibrio perfecto entre confort y deleite, un plato que tanto adultos como niños disfrutarán.
Ingredientes:
– Para el Fettuccine Alfredo:
– 1 libra de pasta fettuccine
– 1 taza de crema espesa
– 1/2 taza de mantequilla sin sal
– 1 taza de queso parmesano recién rallado
– Sal, al gusto
– Pimienta negra recién molida, al gusto
– Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
– Para el Pollo a la Parrilla:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharadita de hierbas italianas secas (orégano, albahaca, tomillo)
– Sal y pimienta, al gusto
– Queso parmesano rallado adicional, para servir
Instrucciones:
1. Empiece marinando las pechugas de pollo: En un tazón, mezcle aceite de oliva, ajo picado, hierbas italianas, sal y pimienta. Agregue las pechugas de pollo y asegúrese de que estén bien cubiertas con el adobo. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas.
2. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Una vez que el pollo ha marinado, colóquelo en la parrilla y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Una vez cocido, retírelo de la parrilla, deje reposar unos minutos y luego córtelo en tiras.
3. Mientras el pollo se está cocinando en la parrilla, lleve una olla grande de agua con sal a ebullición. Añada la pasta fettuccine y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra la pasta y déjela a un lado, reservando un poco del agua de cocción de la pasta.
4. Para la salsa Alfredo, en una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. Una vez derretida, agregue la crema espesa y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y mezcle el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa esté cremosa. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco del agua de cocción de la pasta reservada hasta que alcance la consistencia deseada.
5. Agregue la fettuccine cocida a la salsa, revolviendo para cubrir la pasta uniformemente. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
6. Para servir, sirva el fettuccine Alfredo y coloque encima las tiras de pollo a la parrilla. Decore con queso parmesano rallado adicional y espolvoree un poco de perejil picado, si lo desea.
¡Disfrute de su Fabulosa Fettuccine Alfredo con Pollo a la Parrilla – una comida sustanciosa y satisfactoria perfecta para cualquier día de la semana!
