Fettuccine de verduras con salsa cremosa Alfredo

2024-07-24
Vegetable Fettuccine with Creamy Alfredo Sauce

Fettuccine de Verduras con Salsa Alfredo Cremosa

Esta deliciosa Fettuccine de Verduras con Salsa Alfredo Cremosa es un plato de pasta vegetariano abundante y satisfactorio, perfecto para una cena acogedora en casa. Combinando los sabores ricos y sabrosos de una salsa Alfredo casera con la frescura de las verduras salteadas, este plato es a la vez indulgente y nutritivo.

Ingredientes:
– 340 g de pasta fettuccine
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 taza de brócoli en floretes
– 1 taza de pimientos cortados en rodajas (rojo, amarillo o verde)
– 1 taza de calabacín en rodajas finas
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de crema espesa
– 1 taza de queso Parmesano rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones:
1. Cocina la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Agrega el brócoli, los pimientos y el calabacín al sartén. Cocina las verduras durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
4. Vierte la crema espesa y lleva a ebullición. Deja cocinar unos minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese ligeramente.
5. Incorpora el queso Parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Añade la pasta fettuccine cocida al sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que la pasta quede bien cubierta con la salsa.
7. Sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco picado.

Disfruta de tu Fettuccine de Verduras con Salsa Alfredo Cremosa casero, una combinación perfecta de verduras saludables y pasta cremosa indulgente.

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