Fettuccine de Verduras con Salsa Alfredo Cremosa
Esta deliciosa Fettuccine de Verduras con Salsa Alfredo Cremosa es un plato de pasta vegetariano abundante y satisfactorio, perfecto para una cena acogedora en casa. Combinando los sabores ricos y sabrosos de una salsa Alfredo casera con la frescura de las verduras salteadas, este plato es a la vez indulgente y nutritivo.
Ingredientes:
– 340 g de pasta fettuccine
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 taza de brócoli en floretes
– 1 taza de pimientos cortados en rodajas (rojo, amarillo o verde)
– 1 taza de calabacín en rodajas finas
– 2 dientes de ajo picados
– 1 taza de crema espesa
– 1 taza de queso Parmesano rallado
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones:
1. **Cocina la pasta fettuccine** según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. **Calienta el aceite de oliva** en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
3. **Agrega el brócoli, los pimientos y el calabacín** al sartén. Cocina las verduras durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
4. **Vierte la crema espesa** y lleva a ebullición. Deja cocinar unos minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que espese ligeramente.
5. **Incorpora el queso Parmesano rallado** hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. **Añade la pasta fettuccine cocida** al sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que la pasta quede bien cubierta con la salsa.
7. **Sirve inmediatamente**, adornado con perejil fresco picado.
Disfruta de tu Fettuccine de Verduras con Salsa Alfredo Cremosa casero, una combinación perfecta de verduras saludables y pasta cremosa indulgente.
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