Fettuccine de Mariscos Sabrosos: Una Pasta Deliciosa con Sabores Frescos del Océano
Esta deliciosa fettuccine de mariscos combina la textura rica y cremosa de una clásica salsa Alfredo con los sabores frescos del océano. Perfecta para una cena especial o una noche acogedora en casa, este plato reúne camarones suculentos y vieiras tiernas en una pasta deliciosamente sazonada.
Ingredientes:
- 225 g de pasta fettuccine
- 12 camarones grandes, pelados y desvenados
- 8 vieiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 240 ml de crema de leche
- 100 g de queso parmesano rallado
- 60 ml de vino blanco
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Gajos de limón, para servir
Instrucciones:
1. Cocinar la fettuccine: Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar la fettuccine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
2. Saltear los mariscos: En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los camarones y vieiras, cocinar durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén opacos y ligeramente dorados. Retirar de la sartén y reservar.
3. Preparar la salsa: En la misma sartén, agregar el ajo picado y cocinar hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Verter el vino blanco y dejar que hierva durante 2-3 minutos, reduciendo ligeramente.
4. Crear la base cremosa: Reducir el fuego a medio y añadir la crema de leche, la mantequilla y el queso parmesano rallado. Dejar que la mezcla hierva suavemente, revolviendo hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave y cremosa. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
5. Combinar todo: Agregar la fettuccine cocida, camarones y vieiras a la sartén con la salsa. Mezclar suavemente para cubrir la pasta y los mariscos de manera uniforme con la salsa.
6. Servir: Espolvorear el perejil fresco picado sobre la parte superior de la pasta y mezclar una última vez. Servir inmediatamente con gajos de limón al lado para un toque fresco y sabroso.
Este Fettuccine de Mariscos Sabrosos seguramente impresionará con su combinación de sabores ricos, cremosos y frescos. ¡Disfrútalo!
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