Seweryn Dominsky
Fettuccine Alfredo de Carne Jugosa: Un Clásico Plato Italiano Reconfortante con un Toque Cremoso
El Fettuccine Alfredo es un plato italiano muy querido que combina la riqueza de la crema, el sabor sabroso del queso Parmesano y la textura abundante de la pasta fettuccine. En esta versión tentadora, hemos añadido carne jugosa para elevar esta comida reconfortante a un nuevo nivel de deliciosura.
Ingredientes:
– 1 lb de pasta fettuccine
– 1 lb de solomillo de ternera, cortado en rodajas finas
– 3 tazas de crema espesa
– 1 taza de queso Parmesano recién rallado
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 3 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta negra recién molida al gusto
– Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
1. Cocinar el Fettuccine:
Hierve una olla grande de agua con sal. Agrega el fettuccine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. Preparar la Carne:
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrite 2 cucharadas de mantequilla. Agrega la carne cortada en rodajas finas y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la sartén y reserva.
3. Hacer la Salsa Alfredo:
En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Una vez derretida, agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante. Vierte la crema espesa y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la salsa empiece a espesarse.
4. Incorporar el Queso:
Agrega gradualmente el queso Parmesano recién rallado a la crema hirviendo, revolviendo continuamente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa quede suave y cremosa.
5. Combinar la Pasta y la Carne:
Añade el fettuccine cocido y la carne dorada a la sartén con la salsa Alfredo. Mezcla todo hasta que la pasta y la carne estén bien cubiertas con la salsa cremosa. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
6. Servir:
Sirve el fettuccine Alfredo de carne en platos y decora con perejil fresco picado, si lo deseas. Sirve de inmediato mientras esté caliente y extra cremoso.
¡Disfruta de este reconfortante y sabroso fettuccine Alfredo de carne, un giro encantador en un clásico favorito italiano!
