Fetuccini Alfredo Clásico: Una Delicia Cremosa Italiana
Disfruta del clásico plato de pasta italiano, Fetuccini Alfredo, que combina una crema rica, queso parmesano sabroso y fetuccini suavemente sedoso. Esta delicia cremosa es perfecta para una cena reconfortante que es rápida e increíblemente deliciosa. Un favorito muy querido, el Fetuccini Alfredo es una forma sencilla de llevar un sabor de la cocina italiana a tu mesa.
Ingredientes:
– 12 oz de pasta fettuccini
– 1 taza de crema espesa
– 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra)
– 1 1/2 tazas de queso parmesano recién rallado
– 2 dientes de ajo, picados
– Sal y pimienta negra, al gusto
– Perejil fresco, picado (para adornar, opcional)
Instrucciones:
1. **Cocinar la pasta**: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina el fettuccini según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. **Preparar la salsa**: En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante (sin dejar que se dore).
3. **Añadir la crema**: Vierte lentamente la crema espesa, revolviendo continuamente. Llévala a hervor suave y cocina durante 3-4 minutos hasta que la salsa empiece a espesar ligeramente.
4. **Incorporar el queso**: Agrega gradualmente el queso parmesano, un puñado a la vez, hasta que se derrita por completo y la salsa quede suave. Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté cremosa y espesa (otros 2-3 minutos).
5. **Combinar pasta y salsa**: Añade el fettuccini cocido a la sartén y mezcla para cubrir la pasta uniformemente con la salsa Alfredo. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un chorrito de agua de la pasta hasta obtener la consistencia deseada.
6. **Sazonar**: Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta negra según sea necesario.
7. **Servir**: Divide el Fetuccini Alfredo en platos. Decora con perejil fresco picado, si así lo deseas, y sirve de inmediato.
Disfruta de este rico y aterciopelado Fetuccini Alfredo, perfecto para una comida reconfortante que complace tanto al paladar como al alma.
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