Exquisitas Fajitas de Pollo Tex-Mex: Una Deliciosa Fusión de Sabores
Disfruta de los vibrantes y sabrosos sabores de la cocina Tex-Mex con estas deliciosas fajitas de pollo. Este plato combina suculentos trozos de pollo marinado, pimientos morrones salteados y cebollas envueltos en tortillas calientes, ofreciendo un equilibrio perfecto entre ahumado y picante. Ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente deseando algo sabroso, ¡estas Fajitas de Pollo Tex-Mex seguramente impresionarán!
Ingredientes:
Para la Marinada de Pollo:
– 1 1/2 lbs (700g) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o muslos
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de jugo de lima (aproximadamente 1 lima)
– 2 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1 cucharadita de chile en polvo
– 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
– 1/2 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
Para las Fajitas:
– 1 pimiento morrón rojo grande, cortado en tiras
– 1 pimiento morrón verde grande, cortado en tiras
– 1 pimiento morrón amarillo grande, cortado en tiras
– 1 cebolla grande, cortada en tiras
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 8-10 tortillas de harina, calientes
Ingredientes adicionales (opcionales):
– Queso rallado
– Salsa
– Guacamole
– Crema agria
– Cilantro fresco
Instrucciones:
1. Marinar el Pollo:
1. En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo picado, el comino molido, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal y la pimienta.
2. Agrega las pechugas de pollo o muslos a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
3. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 30 minutos, preferiblemente 1-2 horas para un sabor más intenso.
2. Cocinar el Pollo:
1. Precalienta una parrilla o un sartén grande a fuego medio-alto.
2. Retira el pollo de la marinada y cocínalo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
3. Retira el pollo del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
3. Saltear las Verduras:
1. En el mismo sartén, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega los pimientos morrones y la cebolla cortados en tiras, sazona con sal y pimienta, y saltéalos hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados, unos 5-7 minutos.
4. Armar las Fajitas:
1. Calienta las tortillas de harina en un sartén seco o en el horno.
2. Coloca una porción generosa de pollo en tiras y verduras salteadas en cada tortilla.
3. Agrega tus ingredientes adicionales favoritos como queso rallado, salsa, guacamole, crema agria y cilantro fresco.
5. Servir:
1. Dobla las tortillas sobre el relleno y sirve las fajitas calientes.
2. ¡Disfruta de tus irresistibles Fajitas de Pollo Tex-Mex!
Este plato es perfecto para una cena familiar o una reunión festiva, aportando un estallido de sabor Tex-Mex a tu mesa con un esfuerzo mínimo.
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