Karol Smith
Exquisita Quiche Lorraine con Ingredientes de Calidad e Irresistible Sabor
La Quiche Lorraine es un clásico plato francés que combina una masa de hojaldre mantecosa y desmigajable con un relleno de crema salada. Incluye tocino crujiente, queso suizo cremoso y un toque de nuez moscada que crea el equilibrio perfecto de sabores para cualquier comida del día, ya sea desayuno, brunch, almuerzo o cena.
Ingredientes:
Para la masa:
– 1 1/4 tazas de harina común
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y en cubos
– 1/4 cucharadita de sal
– 3-4 cucharadas de agua helada
Para el relleno:
– 6 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
– 1 taza de queso suizo rallado
– 3 huevos grandes
– 1 1/2 tazas de crema de leche
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
– 1/4 taza de cebollino picado (opcional)
Instrucciones:
1. Preparar la masa:
1. En un tazón grande, combinar la harina y la sal.
2. Agregar la mantequilla fría en cubos y usar un cortador de masa o los dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga textura de migas gruesas.
3. Añadir gradualmente agua helada, 1 cucharada a la vez, y mezclar hasta que la masa se una.
4. Formar la masa en un disco, envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
2. Preparar el horno:
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
3. Estirar la masa:
1. En una superficie ligeramente enharinada, estirar la masa para que se ajuste a un molde de tarta de 9 pulgadas.
2. Transferir la masa al molde de tarta y recortar cualquier exceso. Hacer un repulgue en los bordes de la masa.
4. Hornear la masa al blanco:
1. Forrar la masa con papel pergamino o papel de aluminio y rellenar con pesos de tarta o frijoles secos.
2. Hornear en el horno precalentado durante 15 minutos.
3. Retirar el papel y los pesos y hornear durante 5 minutos adicionales, o hasta que la masa esté ligeramente dorada.
5. Preparar el relleno:
1. En un tazón grande, batir los huevos, la crema de leche, nuez moscada, sal y pimienta.
2. Espolvorear el tocino cocido y el queso suizo rallado de manera uniforme sobre el fondo de la masa horneada.
3. Verter la mezcla de huevo sobre el tocino y queso.
4. Espolvorear cebollino picado encima, si se desea.
6. Hornear la quiche:
1. Hornear en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la parte superior esté dorada.
2. Dejar enfriar un poco la quiche antes de cortar y servir.
Sirve tu Exquisita Quiche Lorraine caliente o a temperatura ambiente con una ensalada o frutas frescas como complemento para una comida completa y deliciosa. ¡Disfruta!
