Mariusz Lewandowski
Tacos Envueltos de Whisky, Jaca y Jalapeño Extraordinarios
Estos Tacos Envueltos de Whisky, Jaca y Jalapeño Extraordinarios son una deliciosa fusión de sabores, combinando el dulce y sabroso sabor de la jaca con el picante ahumado de los jalapeños, todo envuelto con un toque de whisky. Es un plato creativo y único perfecto para los aventureros culinarios que buscan algo reconfortante y emocionante a la vez.
Ingredientes ###
Para el Relleno:
– 2 tazas de jaca joven (enlatada o fresca), desmenuzada
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 jalapeño, finamente picado (incluye las semillas para más picante)
– 1/4 taza de whisky
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– Sal y pimienta al gusto
Para los Envueltos:
– 4 tortillas grandes de trigo integral
– 1 taza de lechuga rallada
– 1/2 taza de tomates cortados en cubitos
– 1/4 taza de queso rallado (queso cheddar o queso jalapeño picante funcionan mejor)
– Opcional: crema agria para servir
Instrucciones ###
1. Prepara el Relleno de Jaca:
– Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
– Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida, unos 5 minutos.
– Agrega el ajo picado y el jalapeño picado, cocinando durante 2-3 minutos más hasta que estén fragantes.
– Añade la jaca desmenuzada a la sartén, mezclando con la cebolla, ajo y jalapeño.
– Vierte el whisky, la salsa de soja y espolvorea con pimentón ahumado. Remueve bien para cubrir la jaca.
– Sazona con sal y pimienta al gusto.
– Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la jaca absorba los sabores y quede tierna.
2. Arma los Envueltos:
– Calienta las tortillas de trigo integral ya sea en una sartén seca o en el microondas para envolver fácilmente.
– Coloca cada tortilla plana y distribuye de manera uniforme la mezcla de jaca en el centro.
– Añade lechuga rallada, tomates cortados en cubitos y un poco de queso rallado encima.
– Para un toque adicional, rocía un poco de crema agria.
3. Envuelve y Sirve:
– Dobla los lados de la tortilla y enrolla en un envuelto.
– Sirve de inmediato, o si prefieres una experiencia con queso derretido y caliente, calienta los envueltos armados en una sartén hasta que el queso se derrita.
¡Disfruta de tus Tacos Envueltos de Whisky, Jaca y Jalapeño Extraordinarios como una opción de comida única y tentadora que seguramente impresionará!
