Ensalada Waldorf de Jackfruit Salvaje y Nueces
La Ensalada Waldorf de Jackfruit Salvaje y Nueces es un giro refrescante y exótico de la clásica Ensalada Waldorf. Este plato presenta los sabores únicos y tropicales del jackfruit, combinados con nueces crujientes, manzanas crujientes y un aderezo cremoso. Es una combinación perfecta de sabores salados y dulces, haciéndola un delicioso aperitivo o guarnición para cualquier comida.
Ingredientes:
- 1 taza de jackfruit joven, desmenuzado
- 1 manzana, sin corazón y picada
- 1 tallo de apio, finamente rebanado
- 1/2 taza de nueces, picadas
- 1/4 taza de pasas
- 1/2 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta, al gusto
- Hojas frescas de lechuga, para servir
Instrucciones:
- En un tazón grande, combina el jackfruit desmenuzado, la manzana picada, el apio rebanado, las nueces picadas, las pasas y las uvas cortadas por la mitad.
- En un tazón aparte, bate la mayonesa, el yogur griego, el jugo de limón, sal y pimienta hasta que quede suave y bien combinado.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de jackfruit y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Sirve la ensalada sobre una cama de hojas frescas de lechuga.
¡Disfruta de tu Ensalada Waldorf de Jackfruit Salvaje y Nueces como una deliciosa y nutritiva adición a tu comida!