Deliciosos Dumplings Fritos de Ajo: ¡Un Delicia Crujiente y Sabrosa!
Los Dumplings Fritos de Ajo son un popular aperitivo o snack asiático que combina a la perfección la textura crujiente de los dumplings fritos con el sabor aromático del ajo. Los dumplings están rellenos de una mezcla sabrosa de carne, verduras y condimentos, haciendo de cada bocado una explosión de deliciosos sabores. Esta receta está diseñada para guiarte en la creación de tus propios Dumplings Fritos de Ajo en casa, asegurando que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro. ¡Son perfectos para cualquier reunión o simplemente como una comida satisfactoria!
Ingredientes:
– 1 paquete de envolturas para dumplings
– 1/2 libra de carne de cerdo o pollo molida
– 1 taza de col finamente picada
– 1/2 taza de cebollas verdes finamente picadas
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de jengibre rallado fino
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de aceite de sésamo
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta
– 2 cucharadas de aceite vegetal (para freír)
– Agua (para sellar los dumplings)
Instrucciones:
Preparar el Relleno:
1. En un tazón grande, combina la carne de cerdo o pollo molida, la col finamente picada, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
2. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados. Reserva.
Armar los Dumplings:
1. Toma una envoltura para dumpling y colócala sobre una superficie plana.
2. Coloca aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de relleno en el centro de la envoltura.
3. Humedece ligeramente los bordes de la envoltura con agua usando tu dedo.
4. Dobla la envoltura por la mitad para formar una forma de media luna y presiona firmemente los bordes para sellar. Puedes crear un borde plisado doblando pequeñas secciones y presionando hacia abajo.
5. Repite hasta utilizar todo el relleno.
Freír los Dumplings:
1. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
2. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cuidadosamente los dumplings en el sartén, con el lado plano hacia abajo, asegurándote de que no se toquen entre sí.
3. Fríe por 2-3 minutos o hasta que la base esté dorada y crujiente.
4. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de agua en el sartén y tápalo inmediatamente para crear vapor.
5. Reduce el fuego a medio y cocina por 4-5 minutos adicionales o hasta que el agua se haya evaporado y los dumplings estén completamente cocidos.
6. Retira la tapa y permite que los dumplings se frían por otro minuto para recrispar la base.
Servir:
1. Transfiere cuidadosamente los dumplings a un plato para servir.
2. Sirve caliente con tu salsa favorita para mojar, como salsa de soja, aceite de chile o una salsa a base de vinagre.
3. ¡Disfruta tus deliciosos Dumplings Fritos de Ajo!
Consejos de Cocina:
– Asegúrate de sellar bien el relleno dentro de la envoltura para evitar que se escape durante la cocción.
– Puedes preparar los dumplings con anticipación y congelarlos antes de freírlos. Cuando estés listo para cocinar, simplemente sigue las instrucciones de fritura directamente desde congelados, añadiendo un poco más de tiempo de cocción según sea necesario.
¡Disfruta la deliciosa combinación de una exterior crujiente y un relleno sabroso y ajo en estos irresistible Dumplings Fritos de Ajo!
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