John Washington
Sabroso Salmón con Mostaza y Limón con Verduras de Primavera
Este plato combina salmón tierno y sabroso con verduras de primavera vibrantes, creando una comida fantástica y saludable. La mostaza y la ralladura de limón le dan al salmón un toque enérgico, mientras que las verduras añaden color y textura al plato. Es perfecto para una cena fresca y ligera, ofreciendo una variedad de nutrientes y un sabor rico y satisfactorio.
Ingredientes:
– 4 filetes de salmón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de mostaza Dijon
– Ralladura y jugo de 1 limón
– 2 dientes de ajo picados
– Sal y pimienta al gusto
– 1 manojo de espárragos, cortados
– 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
– 1 cebolla roja, en rodajas
– 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, mostaza Dijon, ralladura de limón, jugo de limón y ajo picado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
4. Pincela la mezcla de mostaza y limón sobre los filetes de salmón, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos.
5. Acomoda los espárragos, los tomates cherry y la cebolla roja alrededor del salmón en la bandeja para hornear. Espolvorea hojas de tomillo fresco sobre las verduras.
6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las verduras y sazona con sal y pimienta.
7. Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea por 15-18 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, y las verduras estén tiernas.
8. Saca del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
9. Sirve el salmón con las verduras asadas al lado. ¡Disfruta de esta comida saludable y deliciosa!
Este plato es una combinación encantadora de sabores y texturas, perfecta para una cena nutritiva y satisfactoria cualquier noche de la semana.
