Delicioso Pollo de Limón Aterciopelado con Rica Salsa de Hierbas

Delicioso Pollo de Limón Aterciopelado con Salsa de Hierbas

Este plato es una versión sofisticada de un clásico de la comida reconfortante. El Pollo de Limón Aterciopelado presenta pechugas de pollo tiernas marinadas en limón y hierbas, selladas a la perfección en una sartén, y cubiertas con una rica salsa infusionada con hierbas. Los toques brillantes de limón combinados con una salsa cremosa y sabrosa hacen de esto un plato principal perfecto para cualquier ocasión especial o una deliciosa cena entre semana.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 2 limones (ralladura y jugo)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharada de tomillo fresco (picado)
• 1 cucharada de romero fresco (picado)
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• S al y pimienta, al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina común
• Perejil picado (para decorar)

Instrucciones:

1. Marinar el pollo: En un tazón, combinar el jugo de limón, ralladura de limón, aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, sal y pimienta. Añadir las pechugas de pollo, cubriéndolas completamente con la marinada. Cubrir y refrigerar durante al menos 1 hora (o durante la noche para obtener mejores resultados).
2. Cocinar el pollo: En una sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla. Agregar las pechugas de pollo y cocinar hasta que estén doradas por ambos lados y completamente cocidas (unos 5-7 minutos por cada lado). Retirar el pollo de la sartén y reservar.
3. Preparar la salsa: En la misma sartén, agregar la harina y cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Agregar lentamente el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar grumos. Dejar que hierva a fuego lento y permitir que la mezcla espese (unos 3-4 minutos).
4. Reducir el fuego a bajo y agregar la crema de leche. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa esté rica y aterciopelada. Sazonar con sal y pimienta adicional al gusto.
5. Volver a colocar las pechugas de pollo en la sartén, cubriéndolas con la salsa. Cocinar durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
6. Servir: Colocar las pechugas de pollo en un plato y verter generosamente la salsa por encima. Decorar con perejil picado y una rodaja de limón, si se desea. Servir con verduras al lado o sobre una cama de arroz o pasta para una comida completa.

¡Disfruta de este Delicioso Pollo de Limón Aterciopelado con Salsa de Hierbas! Este plato seguramente impresionará con sus sabores vibrantes y su deliciosa cremosidad.