Delicioso Flan al Estilo Francés: Un Cremoso Flan de Caramelo
El Flan al Estilo Francés, conocido como «Flan Français,» es un postre lujoso que es rico, cremoso y perfecto para cualquier ocasión. Este delicioso postre de crema se asienta sobre una encantadora capa de salsa de caramelo, ofreciendo un equilibrio de dulzura y cremosidad que se derrite en tu boca. A continuación, encontrarás una receta para llevar este clásico postre francés a tu mesa.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 4 huevos grandes
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Prepara el Caramelo:
- En una cacerola mediana, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Sigue cocinando, sin revolver, hasta que la mezcla adquiera un color ámbar oscuro. Esto debería tomar alrededor de 10-12 minutos. Ten cuidado de no quemar el caramelo.
- Vierte inmediatamente el caramelo en un molde redondo para hornear flan, girándolo para cubrir el fondo de manera uniforme. Deja enfriar y endurecer.
2. Prepara el Flan:
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
- En un tazón grande, bate ligeramente los huevos.
- Agrega la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que esté bien combinado.
- Vierte cuidadosamente la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde para hornear.
3. Hornea el Flan:
- Coloca el molde para hornear en un recipiente de hornear más grande. Llena el recipiente más grande con agua caliente hasta que llegue a la mitad de los lados del molde para hornear (esto se llama baño María).
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
- Saca el molde del baño María y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para permitir que el flan se cuaje por completo.
4. Sirve:
- Para servir, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del flan para aflojarlo del molde para hornear.
- Coloca un plato para servir sobre la parte superior del molde para hornear e invierte rápidamente para liberar el flan en el plato. La salsa de caramelo fluirá sobre la parte superior y los lados.
- ¡Corta y disfruta de tu delicioso flan al estilo francés!
Este clásico postre francés seguramente impresionará con sus sabores ricos y su textura suave. Ya sea disfrutándolo en familia o preparándolo para una ocasión especial, el flan al estilo francés siempre será un deleite apreciado.
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