Delicioso Flan al Estilo Francés: Un Cremoso y Rico Flan de Caramelo
El Flan al Estilo Francés, conocido como «Flan Français,» es un postre lujoso que es rico, cremoso y perfecto para cualquier ocasión. Este delicioso postre de flan reposa sobre una capa encantadora de salsa de caramelo, ofreciendo un equilibrio de dulzura y cremosidad que se deshace en tu boca. A continuación se muestra una receta para llevar este clásico postre francés a tu mesa.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de agua
- 4 huevos grandes
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
- 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones:
1. Prepara el Caramelo:
- En una cacerola mediana, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Continúa cocinando, sin revolver, hasta que la mezcla tome un color ámbar oscuro. Esto debería tomar alrededor de 10-12 minutos. Ten cuidado de no quemar el caramelo.
- Vierte inmediatamente el caramelo en un molde redondo para hornear o flan, removiéndolo para cubrir el fondo de manera uniforme. Deja enfriar y endurecer.
2. Prepara el Flan:
- PreCalienta tu horno a 350°F (175°C).
- En un tazón grande, bate ligeramente los huevos.
- Añade la leche condensada azucarada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que estén bien combinados.
- Vierte cuidadosamente la mezcla de flan sobre el caramelo que se ha endurecido en el molde para hornear.
3. Hornea el Flan:
- Coloca el molde para hornear en un recipiente de hornear más grande. Llena el recipiente más grande con agua caliente hasta que alcance la mitad de los lados del molde para hornear (esto se conoce como baño de agua o «bain-marie»).
- Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el flan esté cuajado pero aún ligeramente tembloroso en el centro.
- Saca el molde del baño de agua y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que el flan se cuaje por completo.
4. Sirve:
- Para servir, pasa un cuchillo por los bordes del flan para despegarlo del molde para hornear.
- Coloca un plato para servir sobre la parte superior del molde para hornear e invierte rápidamente para liberar el flan en el plato. La salsa de caramelo fluirá por encima y los lados.
- ¡Corta y disfruta tu delicioso flan al estilo francés!
Este clásico postre francés sin duda impresionará con sus sabores ricos y su textura suave. Ya sea disfrutándolo en familia o preparándolo para una ocasión especial, el flan al estilo francés siempre será un deleite apreciado.
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