Delicioso Ribeye de Ternera Adobado y con Sabor a Limón: ¡Una Explosión de Sabores para los Amantes de la Carne!
Este Ribeye de Ternera adobado es un plato delicioso que ofrece sabores audaces adecuados para cualquier aficionado a la carne. La carne se ablanda e infusiona con un adobo zestoso y herbáceo que realza sus sabores naturales y añade un toque encantador a cada bocado. Perfecto para una cena memorable con amigos o familiares, este plato pronto se convertirá en un favorito.
Ingredientes
Para el Adobo:
1/4 taza de aceite de oliva1/4 taza de salsa de soja3 dientes de ajo, picados1 limón, exprimido y rallado2 cucharadas de salsa Worcestershire2 cucharadas de romero fresco, picado finamente1 cucharada de mostaza de Dijon1 cucharada de azúcar moreno1 cucharadita de pimienta negraPara el Ribeye:
2 bistecs ribeye, de aproximadamente 1 pulgada de grosorSal al gustoInstrucciones
1. Preparación del Adobo:
En un bol mediano, combina el aceite de oliva, salsa de soja, ajo picado, jugo de limón y ralladura, salsa Worcestershire, romero fresco, mostaza de Dijon, azúcar moreno y pimienta negra.Bate hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y el azúcar se haya disuelto.2. Adobar los Bistecs:
Coloca los bistecs ribeye en una bolsa de plástico resellable grande o en un recipiente poco profundo.Vierte el adobo sobre los bistecs, asegurándote de que estén bien cubiertos.Sella la bolsa o cubre el recipiente con film transparente.Adobo en la nevera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, girando los bistecs ocasionalmente para asegurar una marinación uniforme.3. Cocción de los Bistecs:
Saca los bistecs de la nevera unos 30 minutos antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente.Prepara la parrilla a fuego alto.Retira los bistecs del adobo y sécalos con un papel de cocina para evitar llamaradas en la parrilla. Desecha el adobo.Sazona los bistecs con sal al gusto.Coloca los ribeyes en la parrilla caliente y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado para punto medio, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.Usa un termómetro de carne para controlar la temperatura interna si es necesario. Para punto medio, debe ser alrededor de 135°F (57°C).4. Reposo y Servir:
Saca los bistecs de la parrilla y déjalos reposar en una tabla de cortar durante unos 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan por toda la carne.Corta los bistecs contra la fibra y sirve inmediatamente.Disfruta tu Ribeye de Ternera adobado y con sabor a limón con tus platos acompañantes favoritos para una comida completa y satisfactoria. ¡Buen provecho!
Mariusz Lewandowski
