Mariusz Lewandowski
Deliciosas Arepas Venezolanas con un Sabroso Relleno de Aguacate
Las arepas son un alimento básico en Venezuela, hechas a partir de masa de maíz precocida o harina de maíz cocida. Son versátiles y se pueden comer de diversas formas. Esta receta en particular destaca las arepas rellenas con una deliciosa mezcla de aguacate, creando una comida satisfactoria y nutritiva. El aguacate cremoso y sabroso combina perfectamente con el exterior crujiente y dorado de la arepa.
Ingredientes ###
Para las Arepas:
– 2 tazas de harina de maíz blanca precocida (Harina PAN)
– 2 1/2 tazas de agua tibia
– 1 cdta de sal
– 1 cda de aceite vegetal
Para el Relleno de Aguacate:
– 2 aguacates maduros
– 1 cebolla roja pequeña, finamente picada
– 1 tomate mediano, sin semillas y cortado en cubitos
– 1 diente de ajo, picado
– 1 cda de jugo de lima fresco
– 1 cda de cilantro fresco, picado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones ###
1. Preparar la Masa:
1. En un tazón grande, mezclar el agua tibia con la sal.
2. Agregar gradualmente la harina de maíz precocida al agua, revolviendo continuamente para evitar grumos.
3. Una vez que la mezcla esté bien combinada, dejar reposar por unos 5 minutos para que la harina de maíz absorba el agua.
4. Amasar la masa hasta que esté suave y ya no esté pegajosa, agregando un poco más de agua o harina de maíz si es necesario.
2. Dar Forma a las Arepas:
1. Dividir la masa en 8 porciones iguales.
2. Dar forma a cada porción en una bola, luego aplanar en un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
3. Cocinar las Arepas:
1. Calentar el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio.
2. Colocar las arepas en el sartén y cocinar durante unos 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y tengan una corteza crujiente.
3. Transferir las arepas cocidas a una bandeja para hornear y colocarlas en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante unos 10 minutos más para asegurarse de que estén bien cocidas.
4. Preparar el Relleno de Aguacate:
1. Mientras las arepas están en el horno, preparar el relleno de aguacate.
2. En un tazón mediano, machacar los aguacates con un tenedor hasta que estén suaves pero aún un poco trozos.
3. Agregar la cebolla roja, tomate, ajo, jugo de lima y cilantro a los aguacates machacados.
4. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
5. Armar y Servir:
1. Una vez que las arepas estén listas, retirarlas del horno y dejar que se enfríen un poco.
2. Con un cuchillo, cortar con cuidado cada arepa para crear un bolsillo.
3. Rellenar cada arepa con una generosa cantidad de la mezcla de aguacate.
4. Servir de inmediato y disfrutar de esta deliciosa delicia venezolana.
Estas Arepas Venezolanas con Relleno de Aguacate son perfectas para el desayuno, almuerzo o cena. Su naturaleza versátil y su sabor encantador las convierten en un plato ideal para cualquier ocasión.
