Deliciosa Sopa de Pollo y Arroz Salvaje: Una Comida Sustanciosa y Reconfortante para Noches Frías
Esta sabrosa y reconfortante sopa combina pollo tierno, arroz salvaje, y una variedad de verduras en un caldo rico y sabroso. Perfecta para noches acogedoras, este plato seguramente satisfará tus antojos y te reconfortará desde adentro.
**Ingredientes:**
– 1 taza de arroz salvaje sin cocinar, enjuagado
– 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cebolla mediana, picada
– 3 dientes de ajo, picados
– 3 zanahorias medianas, peladas y en rodajas
– 3 tallos de apio, en rodajas
– 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
– 1 taza de crema espesa
– 3 cucharadas de mantequilla
– 1/4 taza de harina para todo uso
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de romero seco
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado (para decorar)
**Instrucciones:**
Paso 1: Cocinar el Arroz Salvaje
1. Hierve 4 tazas de agua en una olla mediana.
2. Agrega el arroz salvaje enjuagado, reduce el fuego a bajo, tapa y déjalo cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. Escurre cualquier exceso de agua y reserva.
Paso 2: Cocinar el Pollo
1. Mientras el arroz se cocina, coloca las pechugas de pollo en una olla grande y cúbrelo con agua.
2. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
3. Retira el pollo de la olla, déjalo enfriar ligeramente, luego desmenuza con dos tenedores. Reserva.
Paso 3: Preparar la Base de la Sopa
1. En la olla grande utilizada para cocinar el pollo, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo, cocina hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
3. Agrega la harina y cocina por otros 1-2 minutos, creando un roux.
Paso 4: Combinar Ingredientes
1. Vierte gradualmente el caldo de pollo, batiendo continuamente para evitar grumos.
2. Agrega las zanahorias en rodajas, el apio, el tomillo seco y el romero seco a la olla.
3. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego, deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 5: Toques Finales
1. Agrega el arroz salvaje cocido y el pollo desmenuzado.
2. Vierte la crema espesa, mezclando bien para combinar.
3. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto.
4. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 5-10 minutos adicionales para fusionar los sabores.
Paso 6: Servir y Disfrutar
1. Sirve la sopa en platos hondos y decora con perejil fresco picado.
2. Sirve caliente y disfruta de una comida reconfortante y sustanciosa perfecta para cualquier noche fría.
Esta Deliciosa Sopa de Pollo y Arroz Salvaje es una maravillosa combinación de ingredientes saludables, convirtiéndola en un plato delicioso y nutritivo para ti y tus seres queridos.
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