Deliciosas Hamburguesas de Cordero con Hierbas Infundidas y Aioli de Ajo
Esta deliciosa hamburguesa de cordero es un festín sabroso, infundido con hierbas aromáticas y acompañado de un cremoso aioli de ajo. La jugosa hamburguesa de cordero está perfectamente sazonada y a la parrilla, lo que la convierte en un plato principal ideal tanto para cenas familiares informales como para reuniones sofisticadas. El aioli de ajo agrega un toque garlicky rico que complementa la ternura y el sabor del cordero.
Ingredientes:
– Para la Hamburguesa de Cordero:
– 1 lb (450g) de cordero molida
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 1/4 taza de perejil fresco, picado
– 1 cda de romero fresco, picado
– 1 cdta de comino molido
– 1 cdta de cilantro molido
– Sal y pimienta negra al gusto
– 4 panes de hamburguesa
– Lechuga, rodajas de tomate y aros de cebolla roja (para servir)
– Para el Aioli de Ajo:
– 1/2 taza de mayonesa
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cdta de jugo de limón
– Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
1. Preparar las Albóndigas de Cordero:
– En un tazón grande, mezclar el cordero molido, ajo picado, cebolla picada, perejil, romero, comino, cilantro, sal y pimienta.
– Mezclar los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
– Dividir la mezcla en 4 porciones iguales y formar cada una en una albóndiga.
2. Cocinar las Albóndigas de Cordero:
– Precalentar la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
– Cocinar las albóndigas de cordero durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el nivel de cocción deseado.
– Retirar las albóndigas del fuego y dejar reposar unos minutos.
3. Preparar el Aioli de Ajo:
– En un tazón pequeño, combinar la mayonesa, ajo picado, jugo de limón, sal y pimienta.
– Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente combinados.
4. Armar las Hamburguesas:
– Tostar ligeramente los panes de hamburguesa en la parrilla o en una tostadora.
– Untar una generosa cantidad de aioli de ajo en la mitad inferior de cada pan.
– Colocar una albóndiga de cordero en cada pan, seguida de lechuga, rodajas de tomate y aros de cebolla roja.
– Cubrir con la mitad superior del pan.
5. Servir:
– Servir las hamburguesas de cordero calientes, con tus acompañamientos favoritos como papas fritas, ensalada o verduras a la parrilla.
¡Disfruta de tu deliciosa Hamburguesa de Cordero con Hierbas Infundidas y Aioli de Ajo, una combinación perfecta de sabores que deleitará tu paladar!
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