Seweryn Dominsky
Deliciosa frittata de espinacas y queso de cabra alto en proteínas
Esta deliciosa frittata es un platillo alto en proteínas y nutrientes que presenta espinacas frescas y queso de cabra cremoso. Perfecto para un desayuno sustancioso o una cena ligera, este plato combina la riqueza de los huevos con la rusticidad de las espinacas y la delicia tangy del queso de cabra. ¡Sencillo pero elegante, es un éxito garantizado entre los comensales!
Ingredientes:
– 8 huevos grandes
– 1 taza de espinacas frescas, picadas
– 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado
– 1/2 taza de leche (opcional para una textura más cremosa)
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).
2. En un tazón grande, bate los huevos y la leche (si se usa) hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta.
3. En un sartén apto para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se vuelva transparente, unos 4-5 minutos.
5. Añade el ajo y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma.
6. Incorpora las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Distribuye de manera uniforme la mezcla de espinacas en el sartén y vierte la mezcla de huevo sobre ella.
8. Espolvorea el queso de cabra desmenuzado encima.
9. Deja que la mezcla se cocine en la estufa durante unos 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
10. Transfiere el sartén al horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cuajada y ligeramente dorada en la parte superior.
11. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
¡Disfruta tu deliciosa frittata de espinacas y queso de cabra alto en proteínas, ya sea caliente o a temperatura ambiente!
