Mariusz Lewandowski
Deliciosa cazuela de batata horneada con una cobertura crujiente de nueces
Esta deliciosa cazuela de batata es un plato reconfortante y nutritivo perfecto para reuniones familiares o cenas festivas. La dulzura de las batatas se complementa perfectamente con una cobertura crujiente de nueces, haciendo que cada bocado sea una experiencia encantadora. Es una receta fácil de hacer que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.
Ingredientes:
– 4 batatas medianas, peladas y cortadas en cubos
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1/4 taza de miel
– 1/2 taza de crema espesa
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– 1/4 cucharadita de sal
Cobertura:
– 1/2 taza de nueces picadas o nueces pecanas
– 1/2 taza de coco rallado
– 1/4 taza de azúcar morena
– 1/4 taza de harina de trigo
– 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. Hierve una olla grande de agua. Agrega las batatas en cubos y cocina hasta que estén tiernas, unos 20 minutos. Escurre bien.
3. En un tazón grande, machaca las batatas hasta que estén suaves.
4. Incorpora la mantequilla derretida, azúcar morena, miel, crema espesa, extracto de vainilla, canela, nuez moscada y sal hasta que estén bien combinados.
5. Transfiere la mezcla de batata a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas y distribúyela de manera uniforme.
6. En un tazón aparte, combina las nueces picadas, coco rallado, azúcar morena, harina y mantequilla derretida. Mezcla hasta que la cobertura tenga una textura de migajas.
7. Espolvorea la cobertura de nueces de manera uniforme sobre la mezcla de batata en la fuente para hornear.
8. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y la cazuela esté caliente.
9. Deja que la cazuela se enfríe unos minutos antes de servir.
¡Disfruta tu deliciosa cazuela de batata horneada con una cobertura crujiente de nueces!
