Delicia de Pastor Sabrosa: Un Pastel de Carne Sabroso y Reconfortante
Un plato reconfortante tradicional, el Pastel de Pastor es una delicia sabrosa que combina carne molida, verduras y puré de papas en una comida caliente y satisfactoria. Este clásico británico es perfecto para una cena familiar o una noche acogedora. Los sabores ricos de la carne sazonada y el puré de papas cremoso hacen que cada bocado sea una experiencia encantadora.
Ingredientes:
– 1 lb de cordero molido (o carne de res, si se prefiere)
– 2 tazas de verduras mixtas congeladas (maíz, guisantes, zanahorias)
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 2 dientes de ajo, picados
– 2 cucharadas de pasta de tomate
– 1 cucharada de salsa Worcestershire
– 1 taza de caldo de res
– 2 cucharadas de harina común
– 4 tazas de puré de papas (preparado fresco o sobrantes)
– 1/2 taza de queso cheddar rallado
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar el Relleno de Carne
1. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
3. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto, hasta que esté fragante.
4. Agrega el cordero molido (o carne de res) al sartén. Cocina hasta que esté dorado, desmenuzándolo con una cuchara mientras cocina.
5. Incorpora la pasta de tomate, la salsa Worcestershire y la harina común. Mezcla bien para combinar.
6. Vierte lentamente el caldo de res, revolviendo constantemente para evitar la formación de grumos. Lleva la mezcla a fuego lento.
7. Agrega las verduras mixtas congeladas al sartén. Revuelve para combinar y cocina hasta que las verduras estén calientes.
8. Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego.
Paso 2: Armar el Pastel de Pastor
1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
2. Coloca el relleno de carne en un recipiente para hornear, extendiéndolo en una capa pareja.
3. Cubre el relleno de carne con el puré de papas preparado, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie.
4. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el puré de papas.
Paso 3: Hornear el Pastel de Pastor
1. Coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado.
2. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeante en los bordes.
3. Retira el recipiente del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Paso 4: Servir y Disfrutar
1. Decora el Pastel de Pastor con perejil fresco picado.
2. Sirve caliente y disfruta de los sabores sabrosos y reconfortantes de este plato clásico.
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