John Washington
Delicia reconfortante de pollo y fideos
Esta delicia reconfortante de pollo y fideos es un plato reconfortante y nutritivo que combina pollo tierno, fideos saludables y una variedad de verduras en un caldo rico y sabroso. Perfecto para cualquier día de la semana, este plato te hará sentir cálido y satisfecho.
Ingredientes:
– 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 cebolla mediana, finamente picada
– 2 zanahorias, en rodajas
– 2 tallos de apio, en rodajas
– 3 dientes de ajo, picados
– 8 tazas de caldo de pollo
– 8 oz de fideos de huevo
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de perejil seco
– Sal y pimienta, al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
1. Preparar el pollo: Sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta. En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las pechugas de pollo y sellar durante unos 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas. Retirar el pollo de la olla y reservar.
2. Sofreír las verduras: En la misma olla, agregar la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio. Sofreír durante unos 5 minutos, hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Agregar el ajo picado y cocinar durante un minuto adicional.
3. Agregar el caldo y las hierbas: Verter el caldo de pollo y añadir la hoja de laurel, el tomillo seco y el perejil seco. Llevar la mezcla a ebullición.
4. Cocinar el pollo: Volver las pechugas de pollo a la olla. Reducir el fuego a fuego lento y cocinar el pollo durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Retirar el pollo de la olla, desmenuzarlo con un tenedor y luego volver el pollo desmenuzado a la olla.
5. Agregar los fideos: Añadir los fideos de huevo a la olla y cocinar según las instrucciones del paquete, generalmente unos 6-8 minutos, hasta que los fideos estén tiernos.
6. Sazonar y servir: Probar y ajustar la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario. Retirar la hoja de laurel.
7. Decorar y disfrutar: Servir la sopa en tazones y decorar con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de tu delicia reconfortante de pollo y fideos!
Esta receta es perfecta para una cena acogedora en familia o en cualquier momento que necesites un tazón de reconfortante comida casera.
